Miten Cook & amp; Store Kombu

Kombu on usein nimitystä "King of merilevää," ja on tunnettu salainen ainesosa, joka tekee japanilaiset elintarvikkeet maistaa niin kuin käyttäytyvät. Tämä sitkeä merilevää, tai meri kasvi, on yleisesti tunnettu merilevää. Vahva maku, sitä käytetään molemmat elintarvikearomin ja ruokaa tenderizer. Usein sitä käytetään tekemään japanilainen ruoanlaitto kalusto kutsutaan dashi. Se on monipuolinen, edullinen ja helppo viljellä ja sato. Tämä meren kasvi on täynnä proteiinia, kalsiumia, jodia, magnesiumia ja rautaa. Kombu löytyy luontaistuotekaupoista ja Aasian myymälöissä.
Ohjeet

1. Pyyhi kombu pinnan jauheen poistamiseksi jäännöksen, kostealla liinalla. Vältä liiallista pesua, koska se vähentää makua. Kun käytät reseptejä, jotka vaativat liotus kombu ennen valmisteluun, liota vain kunnes se pehmenee. Paksumpi kombu levyinä tai kaistaleina vaativat enemmän pitoaika kuin ohut kappaletta.
   

2. Määritä määrä liemi tarvitaan resepti. Jokaista 6 kupillista vettä, käyttää 1 unssi kombua. Tuo vettä kiehuvaksi ja keitetään kombu 30 minuuttia. Irrota kombu. Jos kombu käytetään arominvahventeena ainoastaan, sallia yhden tai kaksi liuskaa kombua kiehua nesteessä 15 minuuttia ennen vettä pohjan keittoja, kastikkeita tai patoihin.
   

3. Tarjoile liemi kuin se on, ilman ylimääräisiä ainesosia, tai muihin elintarvikkeiden kuten vihanneksia, riisiä ja jyviä. Jos kuluttaa kombu, leikkaa se pieniksi paloiksi keittämisen jälkeen. Kombu voidaan leikata suikaleiksi ja toimi kääri ja maustetaan kalan tai erilaisia ​​vihanneksia. Pienet palaset tehdä maukkaita, ravitsevia lisäksi salaatteja.
   

4. Säilytä kuivatut kombu pimeässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä astiassa. Säilytä keittää kombu jääkaapissa ilmatiiviissä astioissa. Tehty oikein, se voidaan säilyttää jääkaapissa lähes loputtomiin.