Miten tehdä Spider Rolls

Sinun täytyy kolme asiaa tehdä hämähäkki rullat: sushi riisi, arkkia nori merilevä ja pehmeä rapu tempura, tai rapu, joka on ollut puhdistettu, kastettiin sitten kevyen taikinan ja friteerattua kunnes kultainen. Kun oikein laadittu, rapu jalat ulottuvat ilmaan, jolloin telat heidän epätavallinen nimi. Improvisoida perustekniikka sisällyttämällä suosikki lisäainesosia rullina - avokado, kevätsipulia, wasabi tai seesaminsiemeniä, esimerkiksi - ja niitä palvelevat mausteinen upotus kastike.
Asiat sinun
lyhytkuituista valkoista riisiä
Kasari kanssa tiukasti sovitettu kansi
Suuri sekoitus lusikka
Iso allas
Riisietikka
Mittaus lusikat ja kupit
Keittiöpyyhe
maissitärkkelystä
Jauhot
Vatkauskulho
Egg, kevyesti hakattiin
Seltzer vesi, jäähdytetty
Jääkuutiot
Deep uppopaistamiseen tai suuri, syvä kattilassa
kasviöljyä
Cooking thermometer (lisävaruste) B-Soft shell rapuja, siivotaan
Paper pyyhkeet
Tongs
Terävä veitsi
Sushi matto
Ohjeet

1. Valmista sushi riisi. Keitä tasan riisiä ja vettä kattilassa. Hiljalleen, peitetty, kunnes vesi on imeytynyt, noin 15 minuuttia. Ota kattila pois polttimen ja anna riisin istua vielä katettu, 15 minuuttia.
   

2. Lusikka riisi kulhoon riittävän suuri kaksinkertainen volyymi keitetty riisi . Mittaa riisi etikka, käyttäen noin 2 rkl jokaista 4-5 kupillista keitettyä riisiä.
   

3. Sekoita riisi etikkaa riisi, varovasti tossing keitetyt ytimien takki. Peitä kulho kostealla pyyhkeen. Anna sen istua 30 minuuttia.
   

4. Valmista tempura taikina kun sushiriisiä lepää. Vatkaa yksi osa maissitärkkelystä ja kaksi osaa jauhot kulhoon. Sekoita yksi vatkattu muna jokaista kuppi jauhoja ja sama määrä jäähdytettyä seltzer vettä jauhot käytetty.
   

5. Jatka sekoita enemmän seltzer vettä, kunnes taikina on sileä, ohut johdonmukaisuus . Sekoita useita jääkuutioita taikinaan.
   

6. Täytä syvä uppopaistamiseen tai suuri, syvä kattilassa useita tuumaa kasviöljyä. Kuumenna 350 astetta Fahrenheit.
   

7. Pat puhdistettu soft shell rapuja kuivaa talouspaperilla. Laita rapuja osaksi tempura taikina, kääntämällä takki kokonaan. Laita rapuja tulee kuumennettua öljyä. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
   

8. Poista paistettuja rapuja pihdeillä. Panevat ne useita kerroksia paperipyyhkeitä, joka mahdollistaa ylimääräisen öljyn valua.
   

9. Anna rapuja jäähtyä hetken. Käytä terävää veistä leikata jokainen neljään yhtä suureen osaan, jossa jokainen osa sisältää joitakin jaloissa.
   

10. Aseta sushi matto tasaiselle alustalle. Keskitä arkki nori matolla.
    

11. Kostuta kädet. Noukkivat sushiriisi kädet ja taputtele se tasaiseksi kerrokseksi nori, noin 1/2 tuuman paksuinen. Jätä 1-tuumainen, riisi-free raja, vaakasuoran osan nori sinua lähinnä.
    

12. Järjestä soft shell rapu tempura kappaletta vaakasuora viiva riisi, rinnan ja noin 1/2 tuuman päässä reunasta riisin puoleen. Salli rapu jalat loppuun nori arkin repsottaa ohi merilevää partaalla.
    

13. Poimi lähinnä loppuun sushi matto ja rullaa sen yli sushi ainesosia. Tuck reunaan nori kuten mennä ja paina lujasti alaspäin auttaa muovaamaan sushi muodon.
    

14. Lopeta liikkuvaa kun tulet yläreunan sushi maton. Poista sushi matosta. Viipaloi erillisiin hämähäkki rullina. Asettele yksittäisten sushia niin, että jotkut rapu jalkojen ryöstää päälle nori.