Où peut-on apprendre à faire du pain ?

- Le pain parfait :Un site complet dédié à la boulangerie, avec des tutoriels détaillés et des recettes de différents pains.

- Farine du roi Arthur :Propose une large gamme de tutoriels de pâtisserie, dont plusieurs sur la cuisson du pain.

- Breadtopie :Un blog axé sur les pains artisanaux, comprenant des tutoriels, des guides et des recettes.

2. Livres sur la pâtisserie :

- Pain Tartine :Par Chad Robertson, boulanger renommé, donne des instructions détaillées sur le levain et autres pains artisanaux.

- Farine Eau Sel Levure :Par Ken Forkish, propose des techniques pour réaliser de délicieux pains à la maison.

- La Bible du pain :Par Rose Levy Beranbaum, une encyclopédie complète sur la boulangerie avec des recettes et des techniques.

3. Cours en ligne :

- Pâtisserie du pain pour débutants :levain artisanal :Cours Udemy dispensé par le chef professionnel Scott Reed.

- Préparation du pain :en toute simplicité :Cours de partage de compétences par Joanne Chang, propriétaire de la populaire boulangerie Flour de Boston.

4. Cours en personne :

- Vérifiez vos centres communautaires locaux ou vos programmes d'éducation pour adultes pour des cours de boulangerie.

- De nombreuses boulangeries proposent également des ateliers ou des cours de boulangerie.

- Recherchez des ateliers spécifiques au pain dans les écoles culinaires de votre région.

5. Groupes de pâtisserie :

- Rejoignez un club ou un groupe de pâtisserie local pour entrer en contact avec des boulangers expérimentés et apprendre de leur expertise.

- De nombreux forums en ligne et groupes de médias sociaux sont dédiés à la boulangerie, offrant une plateforme pour poser des questions et partager des connaissances.

6. Expérimentation :

- La meilleure façon de maîtriser la fabrication du pain est la pratique et l'expérimentation.

- Commencez par des recettes simples et progressez progressivement vers des techniques et des pâtes plus complexes.

- N'ayez pas peur de faire des erreurs; chaque tentative vous aidera à apprendre et à vous améliorer.