Une façon d'obtenir un uniforme, boule parfaite à chaque fois est avec une crème scooper de glace qui a un essuie-glace à l'intérieur de la pelle. L'essuie-glace supprime la pâte supplémentaire qui serait normalement coincé à l'intérieur, ce qui maintient les choses agréable et soigné. La taille de votre scooper dépendra de la taille de votre moule à muffins. Si vous faites des mini gâteaux, et utilisez un moule à muffins avec des moules à muffins miniatures, un scoop de 1 once serait approprié. Un très grand moule à muffins qui a six moules par pan exigerait un plus grand, 4 ou 5 onces scoop. De cette façon, vous aurez seulement besoin de faire une boule par moule au lieu de faire double avec une boule qui est trop petit ou d'essayer de mesurer combien la pâte un petit moule a besoin d'un grand scoop.
Batter Dispenser

Si vous avez un distributeur de crêpes, pourquoi ne pas l'utiliser pour petit gâteau pâte? Tout simplement parce que il a été annoncé pour les crêpes ne signifie pas que la seule fonction est qu'il peut effectuer. La meilleure chose à propos des distributeurs de pâte est que vous contrôlez la quantité de pâte qui sort, avec une pression de la poignée. De cette façon, vous pouvez définir un repère visuel sur le moule à muffins (meilleur est à mi-chemin complet), et arrêter immédiatement à ce marqueur. Si vous utilisez des gobelets en papier à l'intérieur de chaque moule, tracer une ligne "à remplir" à l'extérieur du papier avec un marqueur de couleur sombre, et remplir à cette ligne. Aussi, si vous ne mettez pas assez dans l'un des moules, vous pouvez toujours serrer un peu plus sur le distributeur.
Plastic Bag

Si vous ne le faites pas avoir un distributeur de pâte et a oublié de ramasser une cuillère à crème glacée, essayez une vieille veille. Prenez un sac quart- ou un gallon avec un sommet à glissière, versez la pâte dans le sac, puis fermer le haut. Veillez à ne pas trop remplir. Puis, inclinez le sac de sorte que l'un des coins inférieurs est vide. Couper l'angle de sorte que vous avez un trou qui est d'environ 1/2-pouce de large diamètre. Réglez le moule à muffins sous le sac, et commencer à verser la pâte dans chaque moule. Rappelez-vous d'incliner le sac entre des moules, de sorte frappeur ne se répande pas accidentellement ou goutte à goutte entre des moules.