Que peut-on utiliser en pâtisserie à la place du beurre ou de la margarine ?

Compote de pommes :Peut remplacer jusqu'à 50 % de la quantité de beurre demandée dans une recette. Fonctionne mieux dans les muffins, les gâteaux, les biscuits et les barres.

Banane : Peut remplacer jusqu'à 50 % de la quantité de beurre demandée dans une recette. Idéal dans les muffins, les gâteaux, les biscuits, les barres, le pain rapide et les crêpes.

Avocat :Mieux utilisé dans les friandises chocolatées. Utilisez 1/2 tasse d'avocat pour remplacer 1 bâton de beurre.

Huile de noix de coco :Faites-le fondre lorsque la recette demande du beurre ramolli. Utilisez ¾ tasse d’huile de noix de coco pour chaque tasse (deux bâtonnets) de beurre. L'huile de coco a une saveur douce qui peut modifier le goût de vos pâtisseries. C’est parfait pour ajouter une saveur agréable aux aliments comme les biscuits au chocolat et les muffins.

Yaourt grec :Utilisez du yaourt grec nature et entier. Utilisez ¾ tasse de yaourt comme substitut à 1 tasse (deux bâtonnets) de beurre.

Lait et huile :Remplacez 1/3 de la matière grasse demandée par du lait en poudre écrémé et 2/3 par de l'huile végétale ou de l'huile de canola. Par exemple, pour remplacer une tasse (deux bâtonnets) de beurre, vous utiliserez 1/3 tasse de lait en poudre écrémé et 2/3 d'huile végétale ou de canola.

Crème sure :Utilisez la moitié de la quantité de beurre demandée dans la recette. Fonctionne mieux dans les biscuits et les gâteaux.