Comment faire frire Livermush

Livermush, un plat micro-régionale, est fabriqué à partir de foie de porc et d'autres parties de porcs moins souhaitables, y compris la graisse, à destination de semoule de maïs. La gamme de la vraie livermush, contrairement à pouding au foie, est limitée à quatre comtés de la Caroline du Nord dans la région où la pente Blue Ridge Mountains vers le Piémont. Généralement vendu dans un bloc enveloppé dans du plastique transparent, la viande est traditionnellement poêlé à l'huile peu profonde et servi sur un sandwich. Les choses dont vous aurez besoin
Poêle
huile de cuisson
les serviettes en papier de spatule
Instructions

1. Couper le livermush dans ¾- aux dalles de 1 pouce. Verser une couche généreuse d'huile dans le fond d'une poêle et mettre sur feu moyen-élevé.
   

2. Placez le livermush tranché dans la poêle quand l'huile est chaude et les faire frire sur un côté jusqu'à ce que les bords légèrement croustillante et la viande est brune. Retourner les tranches et cuire l'autre côté à la même cuisson.
   

3. Videz le livermush frites sur du papier absorbant et servir chaud.