Comment émincer un oignon (6 étapes)

Beaucoup de chefs débutants ne sont pas sûr de la différence entre hacher, couper en dés et hacher un oignon. Fondamentalement, ceci est juste une détermination de la façon dont les petites pièces doivent être. Un oignon émincé signifie que vous aurez les pièces les plus petites possibles de l'oignon. Une clé pour hacher tous les légumes est de couper dans une méthode uniforme de sorte que vous hacher rapidement et efficacement
. Choses que vous devez
couteau de l'oignon du Chef
Planche à découper
Instructions

1. Slice l'extrémité non-racine de l'oignon.
   

2. Décoller la peau et la première couche de la oignon. La première couche de l'oignon est souvent encore vert et ne sera pas aussi bon goût dans une recette.
   

3. Couper l'oignon en deux et placez chaque moitié sur une planche à découper, plat l'autre vers le bas.
   

4. Couper des fentes verticales dans l'oignon de la racine vers le bas, sans couper l'extrémité de la racine. Cela aidera à maintenir l'oignon ainsi que vous mâchez.
   

5. Couper horizontalement pour commencer hacher l'oignon. Vous devez garder le bout de vos doigts sur le dessus de l'oignon et couper à travers l'oignon horizontalement. Cela va faire une forme de grille avec l'oignon. Hacher les deux moitiés d'oignon de cette façon.
   

6. Retirez le bout de la racine et exécutez votre couteau sur les morceaux d'oignon deux fois de plus pour vous assurer qu'ils sont finement hachées.