Comment haricots Pinto Empêcher de tourner foncé (5 étapes)

Les haricots Pinto ont été la fève la plus consommée aux États-Unis depuis la fin des années 1980 à 2010, selon le Département américain de l'Agriculture. Ils sont aussi couramment produites en Inde, en Chine et au Brésil. Les haricots Pinto sont riches en fibres, en protéines et autres vitamines, mais très faible en matières grasses. Avant de haricots pinto sont cuits, ils sont de couleur beige et-rougeâtre. Lors de la préparation de vos haricots pinto, vous devez les empêcher de noircir, car le résultat final devrait être d'une couleur rose pâle
. Les choses dont vous aurez besoin
plat de couleur claire
Passoire
Casserole avec les Instructions de couverture

1. Répartissez vos haricots pinto sur un plat de couleur claire, et de choisir à travers les grains. Vous voulez ignorer les fèves ratatinées ou fissurés et ramassez tous les petits cailloux ou des débris.
   

2. Mettez les haricots dans une passoire et les rincer à l'eau froide.
   

3. Placez les haricots dans une casserole. Verser 2 tasses d'eau par 1 tasse de haricots. Faire bouillir les haricots pendant deux minutes, puis retirer la casserole du feu. L'eau chaude aide à prévenir les fèves de noircir et l'éclatement.
   

4. Couvrir les fèves, et laissez-les tremper pendant deux heures. Le trempage réduit le temps de cuisson des fèves et les rend plus faciles à digérer. Couvrant les haricots pendant qu'ils absorbent aide à les empêcher de noircir.
   

5. Strain l'eau des haricots. Rincer à nouveau les haricots à l'eau froide. Vous haricots pinto êtes prêt à cuire et ne sera pas assombrir.