Comme fontina, suisse Gruyère est un favori de la fondue qui vient des Alpes suisses, plutôt que du côté italien de la frontière. Gruyère suisse fonctionne aussi bien dans les gratins de légumes-racines et soufflés. Un fromage à pâte dure, Emmental propose les grands trous de nombreux d'entre nous associent avec du fromage suisse. Emmental a un goût fruité, slighty acide. Une troisième alternative possible fontina originaire de Suisse, Appenzeller est populaire dans les deux formes jeunes et âgés. La forme non vieilli d'Appenzeller a une texture crémeuse et un goût doux, ce qui rend plus semblable à fontina que la version ans, connu comme & quot; festive, & quot; qui est durcie avec une saumure de vin imbibé poivré.
The Italian Job

Bel Paese a été créé pour rapprocher alpins fromages de fusion tels que fontina. Traditionnellement, ce fromage italien semisoft est fondu sur ces plats italiens classiques comme la pizza ou focaccia, ou jumelé avec des fruits comme un fromage de table; mais son beurre, saveur douce font une alternative praticable à fontina. Provolone est un fromage de lait de vache demi-dur de la vallée du Pô en Italie. Bien qu'il puisse être plus familier pour vous comme une composante tranches acheté au comptoir de charcuterie, fromage provolone jeune a un goût de lait doux qui en fait une alternative possible à la fontina sur le plateau de fromage.
Le français Connexion

Comté est une variété Gruyère qui est faite en France. Comté contribue notes subtiles de fleurs et autres plantes les vaches paissent sur, ainsi que d'un goût de beurre et la cohérence fusible. Un autre fromage de fusion bien connue de la France, le Reblochon est semisoft et fabriqués à partir de lait de vache. En France, il est souvent utilisé comme un partenaire avec pommes de terre, en particulier dans le gratin de base nationale connue comme une tartiflette, faite avec Reblochon, pommes de terre, graisse de porc et les oignons.
Finding Pays-Bas

Edam, le petit fromage sphérique avec le cireuse-croûte rouge familier, vient de la ville d'Edam, dans le nord de la Hollande. Comme beaucoup d'autres alternatives de fontina, Edam fonctionne à la fois comme la cuisine et la table fromage. Il est idéal dans les sandwichs chauds, tels que le fromage grillé ou comme garniture pour les hamburgers. Si vous l'utilisez à la place de fontina dans les plats à fondue ou gratin, vous devrez peut-être réduire la quantité de sel que vous ajoutez. Certaines variétés Edam sont plus salée que d'autres fromages.