Comment faire Salmon super facile Moist (5 étapes)

Le saumon est un poisson fabuleux qui peut être préparé dans une variété de façons. Il peut être poché, grillé, cuit au four, sauté et peut même être mangé cru. Les clés pour faire de saumon humide sont la fraîcheur, la température et le temps de cuisson. Le saumon est un délicieux et nutritifs; il est chargé avec oméga-3, des acides gras, qui aide le fonctionnement du cerveau et peuvent réduire le risque de maladie cardiaque
. Choses que vous devez
saumon frais
planche de cèdre
Grill Four
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Lumière marinade aromatisée citron

Instructions

1. Acheter saumon frais. Assurez-vous que le saumon vient d'une confiance du marché. Salmon ne devrait jamais odeur de poisson mais devrait plutôt porter l'odeur de l'eau à partir de laquelle il a été capturé. Fraîche et propre, si d'une source d'eau douce, saumâtre si d'un océan. Il devrait être élastique au toucher et ne pas avoir de taches ou la décoloration. Le saumon frais est presque rougeâtre teinte.
   

2. Préparez le saumon pour le succès. Il ya un certain nombre de façons dont vous pouvez le faire avec succès. Utilisez une marinade de votre choix pour sceller dans l'humidité. Pocher doucement le saumon dans des stocks de poissons, qui infuser plus de saveur et ajouter de l'humidité initiale. Enfin, vous pouvez faire cuire le poisson congelé qui ajoute seulement quelques minutes au temps de cuisson, mais aide à maintenir l'humidité.
   

3. Crank la chaleur pour saisir dans la saveur. Comme beaucoup de protéines, brûlante peut aider piège dans l'humidité. Le saumon est délicate et ne prend que 30 secondes pour saisir à feu vif. Une fois saisi, faire cuire le poisson sur la chaleur indirecte.
   

4. Utiliser une planche de cèdre. Déposer le saumon sur une planche de cèdre que vous avez trempé dans l'eau pendant au moins deux heures. La planche conserve la chaleur loin du poisson, ce qui diminue les chances qu'elle se dessécher.
   

5. Évitez de trop cuire. Salmon continue à cuire même après la suppression de la source de chaleur. Arrêtez la cuisson quand le poisson est encore rose au milieu. Tout en se reposant le jus va redistribuer et terminer la cuisson. Salmon est plus humide lorsque le centre a encore une teinte rosée. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur; utiliser six minutes par pouce de poissons comme un guide.