Hung yogourt est tout simplement yogourt qui est tendu à travers une étamine pour enlever le petit-lait , la substance aqueuse dans le yogourt . Yogourt est suspendu dans l'étamine jusqu'à 24 heures. Le produit qui reste après le retrait de lactosérum est crémeuse et ressemble pudding. Hung yaourt a un goût de tanger à du yogourt nature .
Recettes

Hung yogourt a une variété d'utilisations et est considéré comme une alternative plus saine à la mayonnaise et la vinaigrette . Le mélanger avec un peu d'ail ou de jus de citron crée une trempette pour les légumes ou les puces . Hung yogourt est également utilisé comme une marinade dans certains plats indiens , y compris les brochettes . Le produit crémeux peut être servi comme un dessert pour équilibrer la richesse d'une boîte de chocolat.