Comment stocker Ghee

Ghee est une spécialité de la cuisine indienne . Selon " The Science of Good Food , " il est , un beurre clarifié cuite qui n'a pas l' eau du beurre entier. Elle est faite quand le beurre est cuit jusqu'à ce qu'il se sépare et l'ensemble de l'eau bout loin . Le résultat est un produit qui est presque pur avec la graisse des solides du lait légèrement grillés dans le fond. L'avantage de ghee est sa longue durée de vie , dont Alton Brown dit en plaisantant , «... il a obtenu la durée de vie de l'uranium . " Cherchez ghee sur les marchés indiens et les épiceries spécialisées
. Choses que vous devez
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