Kako podebljati kukuruza Tortilla Soup (9 koraka)

Iskusni jedu i kuhari podjednako znamo da kukuruz tortilla juha tradicionalno ima tanku, duhovit juhu. Ako želite deblji juhu (ne samo zrnasto) s više od gulaš ili juha od školjaka kao što su dosljednost, bilo koji broj metoda za zgušnjavanje mogu se koristiti bez mijenjanja ukusna okusa. Kukuruzni škrob, Roux, tapioka brašno, arrowroot brašno i škrob iz krumpira mogu se sigurno koristiti s dobrim rezultatima. Tortilla juha može se smanjiti kroz sporo kuhanje ako ustručavajte se dodati još ugljikohidrata.
Što vam treba pregled uguščivać pregled Maslac (opcija) pregled voda (po izboru) pregled teške dnom tava
zdjelice
Umutiti
drvenom žlicom
Mjerenje šalice
Mjerenje žlice
zadebljanja S Roux pregled

1. rastopiti 2 žlice. maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Obrano pjenu s vrha rastopljeni maslac to pojasniti.
   

2. Pomiješajte 2 žlice. brašno u sa pojasnio maslac i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne oblikuje smeđe zaprške. Umiješajte ovu smjesu stalno jer kuha kako bi se spriječilo gorenje ili stapanje od brašna. Kada je to učinjeno kuhanje Roux će biti srednje smeđe boje.
   

3. Uključiti ovo u bazi juhe blizu kraju procesa kuhanja (nakon što je povrće u potpunosti su kuhani) i promiješati juhu dok je obložen po želji.
   
   zadebljanja s bijelim Wash pregled

   1. Mjera 4 žlice. brašno u posudu za miješanje srednjih.
      

   2. Pomiješajte dovoljno vode sa brašnom stvoriti vrlo stvar tijesto. Umutiti smjesu zajedno sve dok sve kvržice su uklopljena van.
      

   3. Umiješajte ovu smjesu u juhu, pri kraju procesa kuhanja i kuhajte dok škroba okus od brašna ima kuhano van i juha je zadebljana. Ako je pretanak ponoviti taj proces.
      Gušću s kukuruzni škrob ili arrowroot pregled

      1. Mjera 3 žlice. kukuruzni škrob ili arrowroot u srednjim miješanjem zdjelu.
         

      2. Pomiješajte 3 žlice. Tekućina s škroba ili arrowroot dok sve kvržice su nestali, a to može dlaka leđa žlicom.
         

      3. Miješati kukuruzni škrob ili arrowroot smjesu u juhu, blizu kraja proces kuhanja, i kuhati dok se juha je zadebljana po želji. Juha stvarno neće početi zgušnjavati, sve dok nije došao do pirjati. Ako je još uvijek pretanak možete dodati dodatne zgušnjivač.