Kako napraviti Panini kruh (9 koraka)

Panini je mali talijanski sendvič koji se poslužuje na maloj, srdačna, teksturom kruha. To je obično žaru pomoću Panini tisak, koji gura dolje na kruh, dok se kuha i daje joj osebujna roštilj maraka. Pojam "Panini kruh" nije stvarna kruh, a to se odnosi na kruh najčešće koristi za izradu autentičnih Panini sendviče: ciabatta. Ciabatta kruh je tanka i chewy s rupicama throughoutand mogu izdržati preljevima i Panini pritisnite bez raspada.
Što vam treba pregled dva i tri četvrtine šalice plus dvije žlice. sve namjene brašno pregled tri četvrtine tsp. Aktivni suhog kvasca pregled instant čitanje termometar pregled Jedna i jedna četvrtina šalice hladne vode pregled dvije velike zdjele
plastičnom folijom
Gumeni lopaticom pregled Jedan i pol TSP. Sol
dvije žlice. maslinovo ulje pregled kuhanje sprej pregled pleh pregled pergament papir
Upute pregled

1. Dodaj jedno i jedna četvrtina šalice sve namjene brašno i jednu četvrtinu TSP. Aktivni suhi kvasac u veliku zdjelu. Izmjerite polovica šalice hladne vode i stavite instant čitanje termometar kako bi se osiguralo da je između 75 i 78 stupnjeva celzijusa, a zatim ga ulijte u veliku zdjelu.
   

2. Umiješajte smjesu nježno vaše ruke, a zatim ga oblikovati u loptu. Koristite plastičnom folijom da se lagano prekrivati ​​gornji zdjelu i ostavite ga na sobnoj temperaturi najmanje 12 sata ili dok on ima male mjehuriće.
   

3. Dodajte još jedan i pol šalice sve -purpose brašna i pol žličica. Aktivni suhi kvasac u drugu veliku zdjelu, a zatim umiješajte tročetvrtinskom kup hladnoće (75-78 stupnjeva) vode i bubbly loptu od tijesta. Kombinirajte smjesu gumenom lopaticom, omotajte plastičnom folijom i ostavite ga na sobnoj temperaturi oko 20 minuta.
   

4. Prenesite tijesto na ravnu površinu i dodati jedan i pol žličica. sol i dvije žlice. maslinovog ulja na vrhu. Pritisnite peta ruku u svaku stranu tijesta i gurnite tijesto u suprotnim smjerovima, tako sol i ulje će raširena, a zatim preklopite tijesto na pola i ponovite gura dok tijesto upija svu naftu. Pregled
   

5. Grab tijesto i podignite ga okomito iznad ravnu površinu, a zatim upotrijebite peta svoje ruke pritisnuti dolje donji dio tijesta tako da se proteže. Preklopite gornju polovicu dolje u susret donji rub, a zatim ponovite istezanja i sklopivi proces još jednom.
   

6. Pritisnite peta ruci izravno u sklopljenom tijesto, a zatim ga flip preko i ponovite postupak za oko 10 minuta ili dok tijesto je dovoljno savitljiv da oblikuju u loptu. Dlaka dno i strane veliku zdjelu s nonstick kuhanje sprej, zatim dodajte tijesto loptu i zamotajte posudu s plastikom. Ostavite oko 45 minuta.
   

7. Pospite svoj stan površine rad i ruke lagano s brašnom, dodajte tijesto. Stretch tijesta loptu u 10 inča dugo pravokutnika, zatim preklopite ga na trećine, a onda opet na pola okomito.
   

8. Dodaj presavijeni kruh natrag u zdjelu i ostavite ga da se udobno pokriveni oko sat i 15 minuta ili dok ne naraste i postane dvostruko veće, a zatim ga izrezati na pola i stavite komada natrag u zdjelu pokriveno još 20 minuta. Oblik komada u četiri inča od šest inča pravokutnika, zatim ih savijte u trećine.
   

9. Cover pleh sa papirom za pečenje i dodati u tijesto, zatim ogrnuti plastičnom folijom preko njega i pustiti da se diže još 45 minuta. Uključite pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa, oblik pravokutnika u 10-inčni od četiri inča pravokutnika i pecite oko 15 minuta. Umetnite instant čitanje toplomjer u središtu kruha i osigurati da čita 205 stupnjeva prije rezanja.