Kombinirajte jaja, sol, brašno i 1 šalicu mlijeka u posudu miješalice. Ako radite ukusan palačinke, dodajte dodatni 1/4 šalice mlijeka. Ako radite slatke palačinke, izostaviti 1/4 šalice mlijeka i koristiti naranče liker i vaniliju umjesto. pregled

Pomiješajte na niskoj brzini dok se brašno u kombinaciji s mokrim sastojcima. Podignite brzinu srednje i pomiješati dok se svi sastojci su temeljito mješoviti, a tijesto je površan. Pregled

frižideru najmanje sat vremena. To daje brašno vremena da apsorbira tekućinu i omekšati.

Kuhati Palačinke pregled

Toplina 6-inčni nonstick tava ili krep tava nad plamenikom postavljen na srednje niska. Četka rastopljenim maslacem. Pregled

lonca oko 3 žlice tijesto na sredinu tave. Vrtlog kaput dno tave u tankom sloju. pregled

Kuhati oko 45 sekundi, odnosno do vrha počinje izgledati suha i rubovi su jasne. pregled

Lagano otpustite krep od pan pomoću silikonske lopatice. Okrenite krep u jednom glatkom pokretu i kuhajte još 30 sekundi ili dok se na dnu počinje smeđe. Pregled

Gurnite krep iz tave na tanjur. Ponovite proces kuhanja napraviti 10-12 palačinke. Možete stog palačinke na isti tanjur i držati ih toplo u pećnici do spremni služiti, ili ih naručiti.
Savjeti pregled

Presavijte palačinke u četvrtine i pospite šećerom u prahu za jednostavan desert, ili uvaljati ih oko svojih omiljenih nadjeva. pregled

Julia Child savjetuje čitatelje izbaciti svoj prvi krep - smatraju da je test tijesto dosljednost, toplinu tavu i iznos tijesto potreban
upozorenja <. br>

Ako vaša palačinke staviti, možda ćete morati ponovno maslaca u tavi. pregled

Maslac počne pušiti na 350 stupnjeva celzijusa. U ovom trenutku, proteini u maslac početi karbonizirati, što dovodi do izvan okusa. Ako posuda počne pušiti, smanjiti toplinu. Držite papirnati ručnik u par kliješta i brisanje tava. Ponovno maslac i započeti novi krep.