Kako kuhati na Horno

Može se peći ili pečena jela do 1000 stupnjeva celzijusa, Hornos, ili kupola u obliku Adobe pećnice, pružiti toplinu za vrijeme od drva požara koji zagrijavaju kamenje. Dok rano Pueblo Indijanci i španjolski doseljenici na američkom jugozapadu koristiti Hornos za kuhanje kruh, grah i variva, a peći raditi jednako kao i za pizze ili prženim jelima. Uspješno Horno kuhanje uključuje i pripremu pećnicu za kuhanje i koristite ga pravilno i sigurno za vrijeme kuhanja.
Što vam treba pregled za potpalu i evidencije za spaljivanje pregled briketa
požara poking stick ili pole
Lopata pregled Metal kantu ili kontejner vatrootporne pregled
mokri ručnici vezan za stup pregled pećnice termometar pregled priredenog sastojaka Hrvatska Teški rukavice
Upute pregled

1. Koristite potpalu za početak vatru i 3 do 4 inča debljine trupaca zadržati ga ide. Tipičan Horno treba dva i pedeset osam dnevnika započeti vatru i šest trupaca dodanu nakon 20 minuta kako bi vatru do temperature.
   

2. Dodaj oko 5 funti ugljen briketa u vatru kada je dodate drugu skupinu trupaca. Neka to spali oko 1 sat i dodati dodatnih 5 funti briketa.
   

3. Snimanje vatru dok većina drva je otišao i pretvorio u pepeo i žeravica, za oko 2 dodatna vrijeme. Provjerite vatru i miješajte povremeno ugljevlje sa štapom ili stup da bi vatra gori.
   

4. Prikupljen iz vruće pepela i ugljena u metalu, vatrootporni kontejner nakon 3 sata proteklo, a zatim oprati pod pećnice mokrim ručnicima vezane za stup.
   

5. Postavite pećnicu termometar samo unutar vrata i zatvori vrata. Temperatura mora postići između 650 do 700 F, nakon 10 minuta, te će pasti na 600 F prilično brzo.
   

6. Umetnite hranu koja zahtijeva visoku toplinu i dugo vrijeme kuhanja, kao što su kruh kruhova, odmah Jednom pećnica čisti. Mjesto pizze u kada temperatura dosegne oko 550 F, te ih rotirati pomoću drvene pizza veslo posute kukuruza kako bi se osiguralo čak i kuhanja. Dodaj meso i povrće u pećnici nakon što je temperatura pala na između 450 i 500 F.
   

7. Ukloni namirnice koje su završili kuhanje oprezno, nose teške, topline-dokaz rukavice.