Hladno Pušenje Svinjski Rebra (6 stepenica)

Kada se primjenjuje na rebrima, pušenje koristi niske topline dim u potpunosti kuhati meso tijekom dugog procesa kuhanja. Hladnom pušenja, međutim, toplina ne ulaze u proces. Umjesto toga, prenosim dimi okus rebara koje se kuhani kasnije s različitim proces postaje željeni krajnji rezultat. Dok imate razne opcije da bi rebra od kuhanja tijekom procesa dimljenja, ako atmosferske temperature su prevelika, opasnost od kvarenja javlja. Hladno rebra pušiti tijekom hladnog vremena za najbolje rezultate.
Što vam treba pregled Wood pušač s nadoknadio ložišta
Upute pregled

1. Dobiti drvo pušač s pomak vatra kutija. Fire kutije unutar komore pušenja slanje dim i toplinu izravno na meso, čime hladno pušenje vrlo teško. Pušači s prijeboj požara kutije omogućuju korisnicima da izgrade požar u jednoj posudi, a zatim usmjeriti dim u dim komore stanovanja meso.
   

2. Započnite vatru. Stavite nekoliko komada ugljena u vatru okvir i zapaliti ih. Dodaj na ugljen samo dovoljno često održavati stalan iznos ugljevlje gorjeti drva što dodati.
   

3. Stvaranje dima dodavanjem drvo čips preko ugljevlje. Baš kao što će dodati ugljen zadržati ugljen gori, što će dodati drva na hrpu zadržati stalan tok dima kreće u komoru za pušenje.
   

4. Monitor temperaturu komore i održavanje između 80 i 100 stupnjeva celzijusa. Pušenje u hladnom vremenu će vam pomoći u tom procesu, ali to će ostati nužno podesiti gorivo u vatru box ostati u ispravnom rasponu temperature.
   

5. Cover rebra sa soli i i začin rubs i stavite ih u dim komori. Dim za najmanje 4 sata i do 4 dana.
   

6. Izvadite rebra iz dima i kuhati ili u frižideru. Dok sol će pomoći u zaštiti meso od bakterija, opasnost uvijek ostaje, pa kuhati temeljito prije jela.