Zbog svoje visoke kiselosti i koliko je vremena potrebno da ih kuhati, rajčice moraju biti pećnici pečena u ne reagira pečenje jelo, kao što su staklo, keramika, nehrđajućeg čelika ili emajla. Reaktivni jela, poput aluminija, čelika i bakra, kemijski reagiraju s kiselinama. To daje metalik okus hrane, discolors hrane i može oštetiti antenu.
Pregled pregled pećnici Lovin 'pregled

Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva celzijusa da ispečem rajčice bez korištenja brojlera. & Quot; Spora i niske & quot; kuhanje omogućuje vrijeme za rajčice 'prirodna slatkoća rađati i dobro pomiješati sa arome. Ona također pruža vrijeme za gnjecav unutrašnjost osušiti nešto i za rajčice razviti chewy teksture. Na ovoj temperaturi, to traje oko dva sata da ispečem srednje rajčice. Ako želite brže pečenje, ručica topline do 450 F i biti učinjeno u oko 30 minuta. Rezultati su flavorful, iako znatno više sentimentalan i blatnjav.
Spremni, set, Priprema pregled

Dok pećnica grijanje, priprema rajčice. Isperite ih pod hladan, tekućom vodom, nježno trljanje s povrćem četkom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima. Izrežite rajčice na pola horizontalno i povucite ili odrezati stabljike. Premažite dno tepsiju liberalno s jestivog ulja i sezone na okus. Koristite grubu košer ili morska sol, svježe napuknut crni papar, češnjak, bosiljak češnja, timijan, origano, ružmarin ili malo šećera ili smeđi šećer. Bacanje polovice rajčice okolo u posudu da im kaput, a zatim stavi ih cut-okrenutom prema dolje u posudu. Ostavite nešto prostora između svakog pola rajčice.
Prženje njih upravo pregled

Stavite posudu u centru peći. Dok srednja rajčica potrajati oko dva sata na pečenje, to je procjena. Kad oni učinili, rajčice treba biti potpuno mekana sve na putu kroz. Pazi za uvenuo izgled i njihova koža izgledati suha i početi postaje naboran. Izvadite ih i neka odstoji 20 do 30 minuta. Ako ih ne koristite sve odmah, drže se dobro u hladnjaku oko pet dana, ili se mogu zamrznuti u hermetičan ambalaže do šest mjeseci.