tavi metoda ključanje jaja je najbrži, a to daje najbolje degustacija rezultat. Staviti jaja u jednom sloju na dnu teškog tavi. Pokrijte ih s hladnog na mlakom vodom do oko inča iznad vrha jaja. Okrenite topline na srednje visoke i dovesti vodu na valjanje kuhati. Nakon kuhati postiže, isključite toplinu i pokriti posudu. Isključivanje topline će zaustaviti vrenje, što je neophodno za savršeno kuhanih jaja. Izravno kuhanjem jaja mogu dovesti u zelenom žumance s okusom sumpora i tvrd, gumena tekstura. pregled

Dopusti jaja sjesti za 10 do 15 minuta, ovisno o tome koliko je teško želite jaram biti. Koristite kuhinjski timer kako bi se osiguralo da ne ostavite ih sjedi predugo. Ispustite vodu iz jaja, a potom ih pokrenuti pod hladnom vodom ili uroniti ih u zdjelu s hladnom vodom da se ohladi. Ovaj proces će i učiniti ih lakše oguliti i smanjiti puknut školjke. Spremite kuhana jaja u hladnjaku u hermetičan kontejner do spreman za korištenje, ili oguliti odmah.

Kuhalo za vodu Metoda

Alton Brown, popularni američki hrane osobnost i autor knjige Gear za Vašu kuhinju, preporučuje korištenje kuhalo za vodu za skuhati jaja. Ova metoda je slična tavi metodi, osim što ćete imati potrebu regulirati toplina sebe. pregled

Stavite jaja u jednom sloju na dnu jedne velike kuhalo za vodu. Pokrijte s vodom na oko inča iznad vrha jaja. Uključite čajnik i dovesti vodu na čir - čajnik će se isključiti automatski kad voda prokuha. Nakon aparat isključen, jednostavno postavite kuhinjski timer za 10 do 15 minuta i dopustiti jaja sjediti. Ocijedite vodu, a zatim potopiti jaja u hladnoj vodi ili ih izvoditi pod mlazom vode da se ohladi.
Savjeti za Tocka Perfect jaje

Prije stavljanja jaja u tava, izvadite ih iz hladnjaka i neka postigne sobnu temperaturu, ako je to moguće. To će smanjiti vrijeme koje je potrebno za kuhati ih preko. Međutim, u hladnjaku jaja mogu uspješno koristiti s bilo kojim od ovih postupaka. pregled

Dodajte nekoliko dodatnih minuta za vrijeme mirovanja, ako je to potrebno. Dok 10 minuta je sve što je potrebno za kuhati prosječne veličine jaja, osam minuta može biti dovoljno za vrlo male jaja, a vi svibanj morati do 15 minuta za velike jaja. Koristite manje vremena za mekši kuhanim jajima i više vremena za teže kuhana jaja, ovisno o vašim osobnim preferencama.