Kako Svađa je Chuck odrezak (5 koraka)

Chuck odresci dolaze iz ramenog dijela krave, mišić koji je dobro radio. To čini odreske izrezati iz chuck pun mišićnih vlakana koje treba razbiti da se dobije više tender mesa. To uglavnom obavljaju spor, niske topline metodom prženje. Ali možete svađa utaknut odrezak i još uvijek imaju nadmetanje meso odabirom pravi rez Chuck i tenderizing sa marinadom prije kuhanja.
Što vam treba pregled 12 unca Chuck noža ili odrezak oči Netlogu 1 /2 šalice soka od naranče 1/4 šalice pregled Worcestershire umak pregled 1/4 šalice soja sos pregled
1 žličica češnjaka sol 1 žličica limunovog pregled papar pregled pećnici sigurno pan pregled
Upute pregled

1. Kombinirajte sok od naranče, Worcestershire umaka od soje i uz češnjaka soli i limuna papar napraviti marinadu.
   

2. marinirati Chuck odrezak najmanje tri sata prije broiling. Ne biste dobili osloboditi od tekućine kada je vrijeme da kuhati odrezak; da ćete želite dodati u vrućim tavi za basting.
   

3. Predaj utaknut odrezak u posudu. Dlaka liberalno s ostatkom marinade i stavite posudu na drugom stalak pećnice ispod peke.
   

4. Svađa za pet do osam minuta, a zatim okrenuti odrezak, pazeći da baste vrh sa marinadom od tavu.
   

5. Kuhati još pet minuta ili dok je učinjeno. Vrijeme ovisit će o debljini odreska. Nakon pet minuta provjeru unutarnje temperature mesa s termometrom. Govedina treba biti na 140 stupnjeva celzijusa za sigurno posluživanja.