Kako Cut up stražnjih četvrtina divljači? (8 koraka)

divljač je zabavno promjena od uobičajenih govedine, piletine i svinjetine naći u većini kuhinje. Ako ste sretni dobitnik stražnju tromjesečju jelena, vi ste u za gozba lijepo od nekih ukusnih rezova mesa. Divljač je vratio od govedine i može imati Garnier okus jer nije zrno hranjeni. Ako ne možete naći mesara smanjiti svoj jelena za vas ili ako jednostavno želite dati ga probati sami, evo nekoliko korak-po-korak upute.
Što vam je potrebno pregled Sharp Nož pregled krpom pregled Hack vidjeli pregled radnog stola
mesari papir za omatanje pregled trakom pregled Pen Hrvatska Veliki spremnik
Upute pregled

1. Provjerite je li nož dobro naoštren i imate način da brušenje tijekom ove operacije. Držite krpu zgodan za brisanje nož čist i drugi za brisanje iz bilo komadiće kosti. Imati čistu posudu u blizini za bacanje izrezati dijelove mesa u kada ih dobiti spremni.
   

2. Postavite stražnji dio na radnoj površini ispred vas. Trebali biste biti u potrazi na ogoljenim trupa s dvije noge. Morat ćete smanjiti to na pola, desno dolje okosnicu. Koristite nož za rezanje daleko meso dok ne dođete do kosti, a zatim koristiti svoj pila za metal izrezati kroz kosti. Držite komadići kosti očistio s krpom.
   

3. Postavite jednu nogu u stranu dok rasjeći druge. Izrežite od iza tailbone dijagonalno prema prednjem donjem rubu stražnji dio. Sada pokrenuti svoj nož ravno s obje strane kralježnice, a zatim s prednje strane stražnje abdominalne, odmah iznad kralježnice stanu preko do kraja tailbone. To će biti vaš pečenica i pisanica rezovi.
   

4. Odvojite kralježnice od ostatka sapi pažljivo sa svojim oštrim nožem. To će biti vaš stražnji pečena, koji možete izrezati na manje dijelove za manje pečenki ili čak i manje za variva ili brušenje.
   

5. Pogledajte krak preostao. Na vrhu nogu, je količina Thich mesa oko kosti i dobiva razrjeđivač kao noga napreduje. Možete rezati ravno ako želite divljači odreske. Da biste to učinili, jednostavno koristiti svoj knofe rezati kroz meso dok kost izložena, a zatim rezati kroz njega s pila za metal. Obrišite sve kostiju i staviti na stranu.
   

6. Bone iz koljenica pomoću oštar nož za rezanje daleko meso s kostiju. Koristite teže meso za brušenje i gulaš mesa. Naravno, vaš pas će ljubav kost za žvakanje poslastica.
   

7. Ponovite korake 3, 4 i 5 za druge sekcije.
   

8. Zamotajte sve meso u mesara papira i trake i natpis. Odmah zamrznuti. Svako meso koje ste brušenja može se pakirati u zamrzivač vrećice.