Kako kuhati Srednja Rijetke premijera rebra (6 koraka)

Premijer rebro je rez mesa od rebara krave i smatra praiskonski rez. Jedan od prepoznatljivih značajki premijera rebra je mast kapa, sloj masnoće koja prekriva vrh rebara, koje se narezane na i punjene sa začinima. Ovaj recept zahtijeva sedam kostiju premijera rebra i da će pasti 12-14 ljudi. Hrvatska Upute pregled

1. Koristite dug nož rezati ispod linije masti kapu na vrhu sedam kostiju premijera rebra. Cut sve do kraja, ali ne rezati sve na putu kroz. Osigurati sloj masti dalje spojen na meso na dnu. Rez treba okrenuti masti kapu u veliku preklopom.
   

2. Promocije svoje omiljene začina, mesa trljanje ili marinade u klapni, zatim ga zatvorite. To omogućava začina izravno kontaktirati meso, a mast ih čuva od otrčati.
   

3. Stavite premijera rebra u hladnjak i neka ga sjesti do 30 minuta prije nego što su spremni kuharica. Uklonite rebro i ostavite ga da stoji na sobnoj temperaturi dok se ne stavi na roštilj.
   

4. Pripremite roštilj na plin za kuhanje neizravnog postavljanjem srednje plamen na jednoj strani. Stavite meso toplomjer u početni rebra i stavi meso na roštilj, nasuprot plamenu.
   

5. Nastavite kuhati dok se unutarnja temperatura od premijera rebra dosegne 130 stupnjeva, F. svakih 30 minuta , okrenite nulti rebra ga potaknuti da kuha ravnomjerno.
   

6. Kada dosegne 130 stupnjeva, izvadite ga s roštilja i pokriti ga s aluminijskom folijom za 30 minuta. Tijekom tog vremena, temperatura nulti rebra i dalje će rasti 5-10 stupnjeva, dovodeći ga do srednje rijetka. Izboriti i poslužiti.