Kako Pripremiti Ivica patlidžan

"Ivica" patlidžana su novi hibrid veće patlidžana najviše znaju. Njegova skromna veličina i ranije zrelosti čine ga savršenim za kontejner vrta, i to ne bi gorka kad prezreo. Plod su mali i vitka, s prekrasnim ljubičaste boje. Jedina značajna mana Ivica, za kulinarske svrhe, da koža postaje tvrd kad voće prezreo.
Što vam je potrebno pregled Zrela Ivica patlidžana
papirnate ručnike
pergament papir
pleh pregled oštar nož pregled rezanje odbora
Žlica
povrća striptizeta pregled Biljno ulje ili sve povrće pan sprej pregled plin, ugljen ili električni roštilj pregled kliješta
pregled prženje Ivica patlidžane pregled

1. Isperite patlidžane pod hladnom tekućom vodom i osušite čistim papirnatim ručnikom. Postavite patlidžane na pleh pergament-postrojilo i bušiti ih nekoliko puta s oštrim nožem. Ovaj otvori pare kao što su pečena i sprečava patlidžane od eksplozije.
   

2. pečena u pećnici zagrijanoj na 425 stupnjeva celzijusa dok patlidžani ne omekša kada probode vrhom noža, otprilike 15 minuta, ovisno o veličini. Oni će se srušiti nešto što im kuhati, što je normalno za bilo patlidžana.
   

3. Cool Pečeni patlidžani malo, dok se ne mogu rukovati. Kriška i poslužite vruće ili hladno na sobnoj temperaturi mariniranja ili drugih preparata.
   

4. Kriška su patlidžani na pola po dužini i kašičica meso sa žlicom, ako je plod su zreli kad pokupila. Koristite meso starije Hansels za jela poput baba ganouj, koje ne koriste kožu.
   Roštiljanje Ivica patlidžane pregled

   1. Koristite povrće striptizeta ukloniti pola kože u dugim uskim trakama, ostavljajući patlidžan s dugim prugama. To čini atraktivnim izgledom i pruža kontrastne teksture, kada na žaru.
      

   2. Kriška su patlidžani dužini na duge trake ili poprečno u malim krugovima. Bacanje komada u zdjelu s malom količinom ulja - ovisi o tome koliko patlidžana kuhate, ali tek toliko da se lagano kaput - ili stavi ih na pleh i sprej obje strane s biljno ulje pan sprej.
      

   3. Sezona je patlidžana lagano soli i papra. Stavite ih na zagrijanoj grill, usmjeravajući ih na pod kutom, tako roštilja je barovi napraviti atraktivan dijagonalnih linija. Kad su linije su dobro označene, pomaknite patlidžana 90 stupnjeva stvoriti drugi set maraka, ispresijecani prvi.
      

   4. Kada donje kriške dobro označene, okrenite patlidžane i završiti kuhanje. Oni će zahtijevati samo nekoliko minuta sa svake strane. Vrlo male, nježne Hansels mogu žaru cjelinu ili prepolovljena, umjesto narezane.
      

   5. Izvadite patlidžane s roštilja. Poslužite ih vruće ili ohladiti ih za upotrebu u drugim jelima.
      

   6. Ogulite zrele Hansels agresivnije, ostavljajući samo uski trake purpurne kože kao vizualni naglasak. Nakon ljušteno, pripremite ih na isti način kao i mlađe Hansels.