Luk uglavnom su kategorizirani kao bilo svježe ili skladištenja. Svježe luk su poznati po svojoj slatkoće. Oni obično dolaze u početkom travnja, a nazvana regija su odrasli u, kao što su Vidalia ili Maui, npr. Zovu se svježi jer su mislili da se jede odmah nakon kupnje, a ne pohranjuju. Pregled

Storage luk bere se u bogatoga ljetne žetve kad luk su u velikoj ponudi. Oni su sušeni pomoći usporiti proces razgradnje i čuva za dugoročno skladištenje. Oni su više društvo nego svježim lukom zbog manjeg sadržaja vode i više opor, ali manje slatko nego svježim lukom. Žute, crvene, bijele i španjolski luk su neki primjeri za pohranu luk.
Uzgoj uvjeti koji uzrokuju Plijesan pregled

crne plijesni Aspergillus niger je česta gljiva pronađena u tlu i na mrtve biljne tvari. Luk obično dobiti okužen ovim gljiva kroz rane na svom tijelu ili korijena. Rane su ponekad rezultat štetnika prehrane daleko na luk ili poljoprivrednika ih rezne alate, kada berbu. Pregled

Gljiva uspijeva u toplim, vlažnim klimama poput Floride, ali i raste u južnim pustinjskim državama. pregled

Neispravan poljoprivredne prakse doprinose bolesti žarulja. Neki primjeri uključuju ne rotiranje usjeva, ne koristite čiste sjemenke i nemaju dobru drenažu tla.
Rukovanje stanja koja uzrokuju Plijesan pregled

Prilikom rukovanja lukom tijekom berbe, prijevoz i skladištenje , modrice često može dogoditi, što uzrokuje gljiva infekcije. Povrijeđen dijelovi luk gdje su plijesan najvjerojatnije rasti. Luk ne bi trebali imati miris god. Miris ukazuje na to da su modrice pod kožu i idu loše.
Skladištenje Uvjeti koje uzrokuju Mold pregled

Nepravilno skladištenje luk može uzrokovati kalup. Topao, vlažan okruženja pridonose rastu plijesni. Stoga, skladištenje luk najbolje je čuvati u jednom sloju na suhom, tamnom, hladnom i dobro prozračenom mjestu, kao što je podrum. Međutim, bitno je da zaštiti pohranjene luk od smrzavanja. Čuvanje luk u blizini krumpira, koje daju off vlagu, također može uzrokovati luk trunuti. pregled

Svježi luk trebaju biti u hladnjaku. Oni obično traju do tjedan dana, ali je njihov rok trajanja može se produžiti malo ih pohranu, tako da nisu dira.