Repu pripadaju istoj obitelji kao povrće blitve i špinata uz sezoni od lipnja do listopada, dok rotkvice imaju više zajedničkog s kolegama krstašica povrće, poput brokule i senf, te su u najboljem obliku proljeće povrće; oni rastu tijekom cijele godine, no. Posebnost repe je njegova živa ljubičasta boja, jedan od razloga što je povijesno koriste kao bojila. Rotkvice, s druge strane, varira od bijele do crne. Repa su okrugle, gomoljasti korjenasto povrće, dok rotkvice mogu biti mali i okrugli ili duguljasti, kao u azijskim rotkva.
Priprema pregled

Ključ pripremaju repe je izbjeći dolaze u kontakt s ljubičastom bojom, koja će obojiti ruke i odjeću. Iako oni mogu biti oguljen i isjeckan ili fino narezane sirove za uporabu u salate; pari, pečenje ili ključanja kapitalizira na njihovom intenzivnom slatkoće i zemljani okusa. U oksalati u repe koži izazvati iritaciju kod nekih ljudi, osobito kada sokova, ali kuhanje neutralizira učinak, iako su još više ugodno s kožom uklonjen. Rotkvice, za razliku od, obično se jedu sirovi u salatama za njihovu papreni okus i teksturu hrskave, iako oni mogu biti pirjana ili kiseli. U azijskoj kuhinji, rotkva je čest sastojak u salatama, začini, promiješati krumpir i korejskog kimchee.