ugljikohidrata je organski spoj sastoji od vodika, ugljika, kisika i. Pod nazivom "ugljikohidrati" za kratko, ovi spojevi su neophodni građevni blokovi za tijelo, kao izvor energije. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Vrste pregled

Postoje tri vrste ugljikohidrata : škrobovi, šećeri i vlakana. Škrob (također poznat kao "složenih ugljikohidrata") se nalaze u grahu, leći, neke povrće (kao što su grašak, kukuruz i krumpir) i žitarica (kao što su zob i ječam). Šećeri su one prirodno javljaju u hrani (kao što je laktoza u mlijeku ili fruktoze u voću), kao i rafiniranog šećera (poput onih u kolačiće, bombona, i sirupe). Vlakno je neprobavljiv dio biljne hrane, a mogu se naći u većini voća, povrća i mahunarki.
Koliko?

Koliko ugljikohidrata treba konzumirati? Medicinski stručnjaci ukazuju na to da dobijete otprilike 60% svojih dnevnih kalorija iz ugljikohidrata. Za izračun količine ugljikohidrata vam je potrebno u vašoj prehrani, pomnožite broj kalorija što je potrebno za 0,6; Na primjer, ako trebate 2.000 kalorija dnevno (što je uobičajeno), morat ćete 1.200 kalorija od onih koje dolaze iz ugljikohidrata. Postoje 4 kalorije po gramu ugljikohidrata, tako da osoba koja treba 2.000 ukupnih kalorija dnevno treba očekivati ​​da se u 300 grama ugljikohidrata.
Razmatranja pregled

Ugljikohidrati koji dolaze iz povrća, žitarica i voća očito će biti bolje za svoje tijelo nego ugljikohidrata iz slatke grickalice. Umjesto konzumiranje velike količine rafiniranog bijelog brašna, pokušajte jesti cijelog pšeničnog kruha i krekere. Zamijenite cijelu mlijeko obrano ili 1 posto mlijeka. Također, nastojte izbjegavati sokove sa dodatkom šećera, birajući 100 posto sokove umjesto "sok koktela."
Misperceptions pregled

U posljednjih nekoliko godina, hir dijeta planova kao što su Atkinsova dijeta je pohvalio učinkovitost tzv "low-carb dijeta" u promicanju mršavljenja. To je dovelo do popularnosti marketinga prehrambenih proizvoda kao "low-carb" ili "ne-carb." Zbog takvih dijeta fads, mnogi ljudi vjeruju da ugljikohidrati su inherentno štetan, i da, ako ih izbjeći, oni će doživjeti zdravstvene beneficije.
Takve percepcije, međutim, su u zabludi, i kada se uzima previše ozbiljno, može biti opasno. Ugljikohidrati su važni za dobro zdravlje; smanjuje unos previše drastično može dovesti do bubrega ili jetre oštećenja, a možda čak i povećati vašu razinu kolesterola. Kada pokušavate izgubiti težinu, to nije nužno važno smanjiti unos ugljikohidrata --- samo pokušati konzumirati više "dobrih ugljikohidrata" (povrće, voće, cjelovite žitarice), umjesto "loše ugljikohidrate" (obrađeno brašna, rafiniranih šećera, i sirupe ).
razmatranja pregled

Kao i sa bilo koji način ishrane, uvijek konzultirati liječnika prije donošenja velikih promjena u svoje prehrambene navike.