Francuski grah su lako dostupni na tržištu i proizvoditi većini supermarketa. Potražite glatka, čvrsta, svijetle boje grah, a izbjegavati one s modricama ili mekana mjesta. Mahunama trebao biti svjež dovoljno za puknuti kada savijena. Također možete kupiti smrznute francuski grah, često označen svojim imenom francuski - paprikaš Vert. Ako niste spremni da ispečem svježe grah, stavite ih u plastičnu vrećicu i pohraniti ih u jasnije ladici hladnjaka, gdje su održali tri do pet dana.
Priprema za prženje

oprati mahunama dobro kada ste spremni da ih koristiti. Ne perite grah ako namjeravate pohraniti ih u hladnjak jer vlaga zrna ne traju tako dugo. Neposredno prije pečenja, trim oba kraja graha s oštrim nožem ljuštenje ili prstohvat krajeve s prstima. Iako ih možete izrezati na manje duljine, mahune su obično pržena cjelina.
Odaberite svoje začina pregled

Možete napraviti jednostavne pržena mahunama s ništa više od uprskati maslinovog ulja i crtica soli, ili možete dodati razne začina i dodataka. Na primjer, francuski grah sljubiti s mljevenim češnjaka, nasjeckanog scallions, sjeckanim orasima, pinjolima ili trake od crvene paprike. Okus graha je pojačana začina kao što su ružmarin, kadulja, timijan ili svježe mljeveni crni papar.
Usporena Prženje za okus pregled

Stavite maslinovo ulje i začini u veliku zdjelu, a zatim umiješajte u grah i sve dodatne povrća ili drugih dodataka. Spread grah u velikom pečenje, i pecite ih na 375 stupnjeva celzijusa oko 1 sat, ili dok su uvenuo i malo smeđe po rubovima. Pogledajte grah blisko pri kraju vremena kuhanja i miješajte ih češće, ako je potrebno, za promicanje i kuhanje i spriječiti stapanje.
Posluživanje mahunama pregled

Poslužite pržena zrna Francuski vruće iz pećnice, ili neka grah ohladiti i dodati ih u salate. Ako vam se sviđa, možete bacanje grah s vinaigrette sastoji od sastojaka kao što su ocat, senf, sol, papar i malo šećera. Umjesto toga možete haljini grah s malom količinom svježe iscijeđenog soka od limuna i maslinovog ulja ili trunka majoneze. Pospite grah s ribanim parmezanom i peršinom, po želji.