Dehidracijom Cijeli bamija

toplo-vremenske povrća poznat kao gumbo na jugu, bamija prikazuje podatke upadljiv cvjetova da omekša mahune. Na jugu, možete naći svježe bamija tijekom cijele godine; ali u većini područja u zemlji, supermarketi nose povrće od proljeća do jeseni. Potražite bamija s čvrstim, svijetlo zelene pods mjernih manje od 4 inča u duljinu. Sušenje pruža jednostavan, ekonomičan način da se očuva ovo hranjiv, flavorful povrće. Operite bamija temeljito prije sušenja, ali ostavite proizlazi netaknuti.
Što vam treba pregled pleh ili ladicu pregled metalnom žlicom
pećnice termometar
Velike staklene ili plastične posude
Zatvoreni plastični spremnik ili čista staklenku pregled
Pećnica pregled

1. Raširite bamija u jednom sloju na pleh ili ladicu. Zagrijte pećnicu na 140 do 150 stupnjeva celzijusa, što je obično najniža vrijednost kad se pećnica.
   

2. Prop otvorena vrata s metalnom žlicom ili drugog nezapaljive, heatproof objekta. Postavite ventilator ispred otvorenih vrata osigurati cirkulaciju zraka.
   

3. Rasporedi ladice u pećnici, čime barem 3 inča s vrha i dna pećnice, a najmanje 2 1/2 inča između policama.
   

4. Stavite peći termometar na stalak u središtu peći. Provjerite termometar svaka dva sata i otvorite vrata šire, ako je temperatura previsoka. Pravilno sušenje zahtijeva temperature između 140 i 150 F.
   

5. Okrenite ladice svakih 30 minuta, okrećući svaku ladicu naprijed prema natrag i kreće ladice od vrha do dna. Osušite bamija za četiri do 12 sati, ili dok bamija je teško i krhki.
   

6. Isključite toplinu kad bamija je gotovo suha kako bi se spriječilo stapanje. S ladice u pećnici, ostavite vrata širom otvorena za sat vremena.
   Dehydrator pregled

   1. Postavite dehydrator na 140 stupnjeva, F. pregled
      

   2. Rasporedi bamija u jednom sloju na pladnjevima sušenja. Budite sigurni da nema mahune su preklapanja dira.
      

   3. Predaj ladice sušenja u dehydrator, čime barem 1 inch između ladica osigurati cirkulaciju zraka. Uključite mahune svaka dva do tri sata pa su mahune suho ravnomjerno.
      

   4. Osušite bamija osam do 10 sati, ili dok se mahune su jasne i krhki.
      
      Spremanje Suho bamija pregled

      1. Dopustite bamija da se ohladi u potpunosti. Ispunite veliku čašu ili plastični kontejner oko dvije trećine pune, a zatim pokriti posudu labavo i stavite ga u toplom i suhom mjestu za četiri do 10 dana. Ovaj proces uređaj osigurava bamija ravnomjerno suši.
         

      2. protresite spremnik dnevno kako bi se spriječilo bamija mahuna sljepljivanje. Ako primijetite isparavanje na unutrašnjosti spremnika, vratite bamija u pećnicu ili dehydrator dok povrće su suha i krhki i nema vlage ostaje.
         

      3. Stavite sušeno bamija u zapečaćenoj plastična posuda ili čista staklenku. Spremite kontejnere na suhom, dobro prozračenom mjestu. Osušeni bamija drži tri do šest mjeseci, kada skladišti pravilno.