Kako kuhati škarpina na Grill (7 koraka)

generički naziv & quot; Redfish & quot; odnosi se na nekoliko vrsta i obično poznata kao crvena bubanj, bas, kanala i bull crveno. Kao što naziv implicira, ova riba ima varijacije crvene kože boje, no tijelo iznutra bijel da postane svijetlo i čudan kada kuhani. Redfish često pripremljena na roštilju, posebno kroz Juga u područjima duž Gulf Coast. Redfish žaru obično naziva škarpina na poluljusci ne zato što ima školjku, već zato što je kuhana s kožom i vage netaknuti spriječiti čudan ribe raspadaju na roštilju.
Što vam treba pregled ponekog Začini
marinade (po izboru) pregled vrećica ili pan Hrvatska Piljevina (po izboru)
basting četkom pregled ulje ili rastopljeni maslac pregled lopaticom Hrvatska Hrvatska Upute

1. Sezona tijelo i vage strane škarpina će odgovarati vašem osobnom ukusu; izbor uključuje Cajun pocrnio začina, blaži okus limuna papar, ili jednostavno sol i papar. Također možete marinirati škarpina za najmanje 1 sat, koristeći kupljenih ili domaće marinadu. Ako izradu vlastite, početi s kiselom bazom, kao što je ocat ili citrusa sokova, dodajte masnoću, kao što su maslinovo ulje ili rastopljeni maslac i završiti sa svojim izborom bilja i začina. Stavite ribu u torbi ili pomicanje i pokriti s marinada; frižideru 1 sat ili preko noći.
   

2. Zagrijte roštilj na srednje topline, hoćete li koristiti ugljen ili plin roštilj. Dodaj vodom natopljene drvo čips, kao što Mesquite, Hickory ili jabuka drvo, prenijeti drvo-dimljeni okus na ribu, po želji.
   

3. Poprskajte roštilj policu s ne- držati za kuhanje sprej, ili koristiti papir ručnik trljati ulje na stalak. Ne nanosite sprej za kuhanje, a roštilj stalak na mjesto iznad vatre
   

4. Izvadite ribu iz marinade, ako ste ga koristite. Zadržavamo marinadu za basting. Četka obje strane škarpina s uljem ili maslacem da ga čuvati od pridržavaju roštilj.
   

5. Stavite škarpina na roštilj policama, sa strane koža okrenuta prema dolje.
   pregled

6. Roštilj Redfish oko 20 minuta ili dok meso postane neprozirna i najdeblji dio pahuljice lako s tanjura. Točno vrijeme pecenja razlikuju ovisno o debljini fileta. Podignite poklopac Roštilj svakih 5 do 10 minuta, dok roštiljanje i četkom na neke od marinade, maslaca ili ulja da bi ribu vlažnom.
   

7. Skinite škarpina s roštilja, pomoću tanke metalna lopatica. Struže lopaticu uz roštilj stalak na grebanje daleko bilo zaglavi na dijelove ribe kože. Kad posluživanje škarpina, možete ostaviti kožu netaknuti i jednostavno jesti sve meso osim za kožu. Ako biste radije uklonite kožu, pomaknite lopaticom između mesa i kože slojeva ih razdvojiti.