Kako za roštilj junetina rebrima

Dječji rebra govedina imaju puno mramoriziranog masti, dajući im preslatko govedina okus. Međutim, postoji i sloj vezivnog tkiva koje može biti teško, ako ne i oborio po dugim, sporim procesom kuhanja. Sporo kuhanje na niskoj temperaturi topi masnoće i vezivnog tkiva, formiranje sočan želatinu koja vlaži i tenderizes meso.
Što vam je potrebno pregled Thin nožem pregled Biljno ulje
sol, papar, drugih začina
Roštilj štipaljke pregled
Pripremite junetina rebara pregled

1. Umetnite tanak nož oštrice ispod ruba silverskin pokriva gornji dio mesa. Otpustite rub, a zatim zgrabite membranu i povucite ga od rebara. Odbaci ove teške membrane. Ostavite membranu na strani kosti od mesa netaknuti.
   

2. Trim daleko bilo velike naslage masnoća ostavljajući samo tanki sloj na vrhu. Ulje se rebra s tankim slojem biljnog ulja. Biljno ulje pomaže začina prodiru u meso i čuva rebra od pridržavaju roštilj ili tavu brojlera.
   

3. Sezona rebra liberalno s obje strane. Jednostavan premaz soli, paprom i češnjakom u prahu radi dobar posao, ali također možete dodati začine kao što su luk u prahu, senf u prahu i tla Cayenne ili čili u prahu, ako želite svoje rebra začinjeno.
   U Pećnica pregled

   1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva celzijusa. Stavite iskusnih rebra na roštilj stalak preko kalup obložen folijom za jednostavno čišćenje.
      

   2. Pečeno rebara oko 3 sata, ili dok ne omekša. Četka umak za roštilj u posljednja 30 minuta kuhanja, ako ga koristite.
      

   3. Dopustite rebra da se ohladi 10 minuta prije posluživanja. Odmaranje nije potrebno za rebra, a kosti će biti previše vruća održati kada su došli iz pećnice.
      Na roštilju
      

      1. Zagrijte roštilj na 225 F, postaviti za neizravno kuhanje. Na roštilj na plin, uključite na leđa plamenik ili plamenika na samo jednoj strani roštilja. Na ugljen roštilj, banka ugljen oko izvana.
         

      2. Stavite meso u središtu roštilja, daleko od izvora topline. Držite poklopac zatvoren i gledati temperaturu roštilja.
         

      3. Provjerite unutarnju temperaturu rebara u oko 2 1/2 do 3 sata koriste instant čitanje termometar. Meso treba čitati 180 F.
         

      4. baste rebra s umakom, po želji, u posljednjih 20 minuta kuhanja. Premjestiti rebra iznad izvora topline, basting i okreće rebara svakih 3 do 5 minuta dok se rebra obložene i umak lagano se caramelized.