Dobri načina da kuhati Rack govedine

stalak goveđeg pečenja je klasični engleski izbor za zabavu ili za odmor recept. Kuhanje stalak govedine je jednostavan i jasan. Kuhanje stalak rebara u pećnici daje vam potpunu kontrolu nad temperaturom. Promjena se recept primjenom kora ili stvaranje glazura ili umak.
Kuhanje stalak govedine Netlogu

Za osnovne metode kuhanja, počnite donosi stalak govedine na sobnu temperaturu i osušite ga papirnati ručnici. Maslac je rezano krajevi i stavite meso u kalup, masti stranom prema gore. Opaliti pečena na 450 stupnjeva celzijusa za 15 minuta, a zatim okrenuti toplinu do 325 F. Za srednje doneness, kuhati pečenje za 23-25 ​​minuta po kilogramu za 4 do 6 funti pečenja. Počnite provjeru pečenje oko 45 minuta ranije. Baste pečena svakih pola sata s pan drippings. Meso je učinio kada je unutarnja temperatura čita 120 F za rijetke mesa, 130 F za srednje rijetka, 145 F za srednje i 160 za dobro obavljen. Američko ministarstvo poljoprivrede preporuča kuhanje govedina na najmanje 145 F za sigurnost hrane razloga, ali meso će biti više natječaja na nižim temperaturama.
Stalak za Rib pečene s ružmarinom-Timijan kore Netlogu

Jedan klasični stalak od rebra pečene recept zahtijeva primjenu lijepo ružmarin-Timijan kore prije pečenja govedine. Sezona mesa s paprom i kaput je sve više s tankim slojem Dijon senfa stilu. Pritisnite mješavinu jednakih dijelova sušenog ružmarina i majčine dušice u senf. Ne trebate puno; par žlice svakog trebalo biti dovoljno. Varijacija ovog recepta bi bilo kombinirati Dijon senf sa mljevenim češnjakom i timijanom, zatim utrljati pečenje s mješavinom prije kuhanja.

Balsamico-glazirane Stalni Rebro pečena pregled

Umjesto kore nanosi prije kuhanja, možete zaliti umakom narezane rebra pečenja. Za balsamico-vina glazuru zagrijte dva dijela balsamico ocat, jedan dio suho crno vino i prstohvat ili dva tamne smeđeg šećera na srednje jakoj vatri dok se ne smanji na otprilike trećinu izvornog volumena. Rosulja umak preko narezanom mesu i povrću.
Classic pratnja Hrvatska

Pečeno korjenasto povrće poput krumpira, mrkve, parsnips, repa, repa i luk uz strani pečenje tijekom posljednjih sat vremena kuhanja. Brussel klice i komorač također može biti pečena u istoj tavi. Jorkširski puding ili popovers često poslužuju uz stalak govedine, koristeći sok od pečenja od pečena na okus kruha nalik puding. Hren umak je duhovit pratnja često služio s stalak za rebra pečenja.