Kako Pripremiti uživo škampi (4 stupnja)

Kuhanje uživo škampi zahtijeva kipuće škampi cjelinu bez deveining prvi. To je azijska kulinarska tehnika se koristi za izradu jela poput pijanog škampi. Glave, antene i školjke iz škampi i dalje su vezani jednom kuhani, što stvara jedinstvenu prezentaciju za riblji jelo. Smetnje cijeli škampi zahtijeva uklanjanje glavu i ljušti ljuske i rep. Neki odlučite sisanje sokova iz glave za dodatnu okus.
Što vam je potrebno
cjedilo
Tall lonac
porinuće umacima (po izboru)
Upute

1. Stavite škampi u cjedilo i isperite ih hladnom vodom za uklanjanje otpada i bakterija.
   

2. Donesite visoki lonac vode na čir. Dodaj 1 žlica. soli i 1 žlica. željenog bilja ili začina, kao što su đumbir dodati okus. Iscijediti limun ili ulijte maslinovo ulje u lonac, po želji.
   

3. Ulijte uživo škampi u kipuću vodu. Stavite poklopac na lonac. Skuhajte škampe za oko pet minuta dok ružičasta.
   

4. Ocijedite škampi u cjedilo da se ukloni višak vode. Poslužite uz porinuće umacima i bočni zdjelu za stavljanje Uklonjene školjke, repom i glavom.