Kako napraviti vino od konzerviranog voća

Glavna razlika prilikom vina od konzerviranog voća u odnosu na korištenje svježe voće je da ako konzervirano voće je sačuvana u sirup, nećete morati koristiti što više šećera. Za plodove pakirane u vodi, međutim, koristiti istu količinu šećera kao što bi za svježe voće. Možete koristiti konzervirane marelice, kruške, nektarine ili breskve. Imajte na umu da miris i okus vina će biti drugačiji od standardnog vina od svježeg voća.
Što vam treba pregled 19 fl. oz. konzervirano voće pregled 1 galon vode pregled £ 1 šećerne pregled 1 paket kvasca pregled Kvasac hranjiva pregled Pectic enzima
1 žličica. limunska kiselina
& frac12; TSP. tanina pregled Bowl pregled tavi pregled Drvena žlica pregled kontejnera s zračnoj komori za fermentaciju pregled sita pregled boce vina
Upute pregled

1. Kaša voće i zadržavamo sirup. Stavite pire voće u zdjelu.
   

2. Stavite 2 qts. vode u tavi i dovesti do kuhati. Dodajte šećer i ekstrakt slada i pustite da se otopi. Ulijte ovu tekućinu preko pire voća i pustiti da se ohladi. Ne zaboravite da koristite manje šećera ako koristite voće sačuvana u sirup
   

3. Dodajte pectic enzima, tanin i kiselinu. promiješati. Pokrijte tekućinu i ostavite da odstoji 24 sata. Ulijte pridržana sirup u posudu i dodajte tekućinu s voćem; dobro promiješajte.
   

4. Dodajte kvasac i kvasac hranjiva i promiješati, a zatim dodati vodu, tako da je spremnik gotovo pun. Ostavite posudu na hladnom, tamnom mjestu 10 dana; promiješati jednom dnevno.
   

5. Procijedite tekućinu kroz sito u drugu posudu s zračnu komoru. Nakon dva mjeseca, kušati vino da vidi ako treba više šećera. Učinite to ponovno nakon još dva mjeseca. Nakon šest mjeseci ulijte vino u bocama i popraviti čepovi na njima. Ostavite za još šest mjeseci prije pijenja. Vino treba čuvati na temperaturi od 50 do 60 stupnjeva, F.