Kuhanje Frozen slani Skuša (10 koraka)

Ime označava jednostavnost, ali i opovrgava njegovu složenost. Čest prilog u Japanu, gdje je pod nazivom & quot; Sabo shio, & quot; i popularna ulica hrane u Koreji, gdje ide po & quot; godeungeo GUI, & quot; jelo se sastoji od slanih, koža na skuša fileti s roštilja preko visokog plamena ili pržena u tavi vruće dati to pucketanje, hrskave kože koji parova lijepo sa svojim vlažnim, masnog mesa. Budući da je djelomično je izliječen, imate samo kuhati ga dovoljno dugo da ga grijati kroz koji se događa u otprilike isto toliko vremena koje je potrebno da koža uzvratiti na svjež delicije.
Što vam je potrebno
Plate
Papirnati ručnici pregled kuhinjskim nožem pregled
ulja pregled špricati bocu vode
Lopatica
grilu pregled

1. Take skuša iz iz zamrzivača i stavite ga na tanjur u frižideru otopiti za nekoliko sati.
   

2. Postavljanje roštilj za izravnu kuhanje preko srednje visoke topline nakon skuša odmrzne. Ako imate roštilj na plin, postavite plamenike na srednje visoke, zatvorite poklopac i pustite ga vatri oko 15 minuta. pregled

   Ako imate ugljen, zapali dimnjak starter prirodne, paušalnom ugljen i to smetište na pladanj ugljen kada pepela iznad. Spread ugljen u istoj debljini sloja. Baciti nekoliko komada drveta na ugljen za učinak pušenja, po želji. Zatvorite rešetku i pustite da se zagrije za oko 10 minuta.
   

3. Uzmi skuše iz svog omota i mazite ga na suhom sa svih strana s papirnatim ručnicima. Ne morate se sol skuša; to je dobro začinjena kao-je, ali vi možete dodati začine, po želji.
   

4. Izrežite nekoliko dijagonalnih kose crte preko svake strane skuša samo kroz kožu kako bi se spriječilo curling vrijeme kuhanje. Prostor je svaki udarac oko 3/4 inča apart.
   

5. Premažite skuše s tankim slojem ulja, tek toliko da bi se spriječilo da zabada na roštilju. Otpad roštilja rešetke čiste s dugom drškom roštilj četkom i dodirnite rešetke otresti ugljik.
   

6. Stavite skuša na roštilju, razmak svaki komad oko 2 inča apart. Ostavite poklopac otvoren što se kuha.
   

7. Roštilj skuše sa svake strane dok koža pucketa zlatno smeđa i riba zagrijava kroz, oko tri ili četiri minute sa svake strane. Držite bocu vode špricati u neposrednoj blizini, ako imate bilo kakvih ekstremnih flare up trebate ukrotiti. Okrenite skuše preko nakon prvih bočnih smeđe i čipsa pomoću lopatice.
   Sauteeing pregled

   1. Thaw, suha i srezati skuše kao što bi za roštiljanje. Toplina nekoliko žlice ulja ili kombinaciju ulja i maslaca u tavi pirjajte na srednje visoke topline. Želite ulje ugriz i pop kad položite skuše u njemu, koji dolazi iz kombinacije zadnjih bitova vlage isparavanjem i kože crisping.
      

   2. pržiti do zlatno MACKS smeđe na obje strane, oko osam minuta ukupno. Okrenite ribu samo jednom špatulom.
      

   3. Skinite Mack iz tave i stavite ga na tanjur obložen papirnatim ručnicima za odvod. Izbrisat do vrha MACKS s papirnatim ručnicima apsorbirati dodatni ulja, što čini kožu hrskavu.