Curry recepti obično uključuju svježe cilantro lišće, također poznat kao korijander lišće. Sjeckani, de-stabljikom cilantro lišće dodati svijetle, Lemony dodir s bogatim, dubokim okusima curry. Većina recepti poziv za dodavanje cilantro na kraju kuhanja, a neposredno prije posluživanja. Cilantro također čini ukusni dodatak hladnim curry jelima, kao što su curried piletina ili jaje salata. Umiješajte svježe, sjeckani cilantro u salatu, štedi malu šaku posipati na vrhu kao ukras.
Peršin pregled

nevjerojatno svestran biljka, svježi peršin ostavlja ići dobro u kari. Ako nemate cilantro na ruci, svježi peršin čini fini zamjenu. Recept je u & quot; Cook je Ilustrirana, & quot; Curried Piletina s grožđicama i medom, traži bilo mljeveno cilantro lišće ili peršina lišća, koji se može koristiti naizmjenično.
Mint pregled

Osvježavajući, ljetno odlicno, kao što su peršin i cilantro, nudi ukusnu kontrast Curry toplinu. Zamjena odlicno za peršina ili cilantro u curry receptima, ili miješati sjeckani svježe metvice sa slanom jogurt stvoriti raita, a hlađenje začin curry i pratnju. Menta čaj, kovan limunada ili zaleđeni metvica-based kokteli sve napraviti divan napitak uparivanja s pikantnim kari.
Bosiljak pregled

svježeg lista Basil je zeljasta, slatki nalik osobine ide lijepo s curried ljetnim povrćem. Kuhari Quinn i Sharon Hatfield završiti izvan svoje ljeto povrća ragu s egzotičnim Curry umak s velikom pregršt rastrgan svježeg bosiljka i rukolom. Yamuna Devi, autor. "Gospodin Krišna kuhinje: Umijeće indijske vegetarijanske kuhinje", sugerira dodajući bosiljak bilo paradajz-based indijski curry i svježe salate pregled Bosiljak je nestandardna, ali ukusan sastojak curryja <. br> pregled Ostale Indijski Bilje pregled

Te curry-friendly bilja teško naći u američkim trgovinama, ali Indijanac ili bliskoistočna tržišta često ih nose. Svježe curry listovi su izrazito aromatično i citrusy i sortirano sastojak u južnim indijskim kuhinjama. Dodajte ih u kari rano u receptu ih sautéing s mljevenim korijena đumbira, chili paprike i drugih aromata. Piskavica listovi imaju gorak aspekt i raditi najbolje u krumpira ili špinata curryja. Snažno mirisne lovor su uobičajene u bengalskih jela. Koristite ih štedljivo kako bi se izbjeglo neodoljiv druge okuse.