Kako napraviti Okrugli capatija

capatija - nazivaju roti i paratha, ovisno o regionalnoj varijacije - su sortirana kruh u Indiji. Oni su jednostavni za napraviti, ukusna i može biti hranjiv kao što želite, ovisno o tome što ste stavili u njih. Tijesto je savitljiv i lako raditi. Međutim, preferirani oblik za capatija je okrugla - nešto što može biti teško kada ste prvi put pokušavate ih napraviti pregled što vam je potrebno
2 šalice pšenice ili sve namjene brašno, plus više za oblikovanje. pregled 1 žličica. sol pregled 1 šalica mlake vode pregled Biljno ulje
rastopljenim maslacem ili ghee (pročišćeni maslac, opcija)
oklagija pregled oklagija prstenovi (po izboru)
Veliki stan griddle ( poznat kao Tawa) ili velikoj tavi
Upute pregled

1. Kombinirajte brašno, sol i vodu u zdjelu. Miješajte dok ne postane teško. Ulje ruke.
   

2. mijesiti dok tijesto je glatka i elastična. Ne overknead. Ako se tijesto osjeća zbijeno, pokriti ga i ostavite ga da se odmori, a onda se vratiti na to u nekoliko minuta.
   

3. Tijesto podijeliti na 10 loptica od otprilike jednake veličine. Postavite ih na stranu, pokrivena, za dvije minute.
   

4. Pospite brašno po radnoj površini i razvaljajte svaku loptu na oko 6 inča u promjeru. Pobrinite se kotrljati od sredine tijesta. Ako imate oklagija prstenje, koristiti ih. Dio razloga valjanje okrugli capatija može biti teško zbog tijesta se otkotrljao neravnomjerno. Ispravno koriste oklagija prstenovi mogu pomoći da se razriješi ovaj problem. Nemojte se obeshrabriti ako ne uvaljati savršen rundi na svoj prvi Pokušajte. Dovoljno je držati težak i da ćete ga dobiti pravo.
   

5. Toplina vašeg tava ili tava preko srednje visoke topline i premažite ga s biljnim uljem. Testirajte temperaturu vašeg Pan-a od strane pomicanjem nekoliko kapi vode preko površine. Kad su skitter, vaš pan je dovoljno vruće za svoje prve chapati.
   

6. Stavite chapati u tavi pažljivo. Kad počne da se smeđa, okrenuti ga. Svaki chapati samo treba uzeti minutu ili dvije kuhati.
   

7. Stavite kuhane chapati na tanjuru. Pokrijte ga da ga utopliti dok kuhati preostali capatija. Četka ih rastopljenim maslacem ili ghee prije posluživanja.