Hogyan tisztítsa és előkészíti Burgonya

A burgonya először termesztik az Andokban "vertikális gazdálkodás" technikák. Annak ellenére, hogy kevesebb, mint ideális körülmények között, a tartós burgonya virágzott, túlélő szélsőséges hőmérséklet, gyenge talaj és a semmiből. A tárolás minősége és tápértéke tette még inkább lenyűgöző.
Utasítás

1. Válassza ki a burgonyát, amelyek egész és kemény a bőr ép és nincs törés, zúzódás vagy sötét foltok. Keresse meg a krumpli tiszta szemmel, mint a kihajtás jelzi korig. Matton

2. A burgonyát megmossuk javában hideg folyóvízzel. Kefével vagy súroló, hogy távolítsa el a szennyeződéseket. Öblítse le, és lecsepegtetjük. Matton

3. A burgonya hámozó és húzza a bőrt a burgonya. Emelje bármilyen kis zúzódások vagy szemét a burgonya a hegyes vége a hámozó. Vegye ki a sötét vagy fekete területeket. Matton

4. Állítsa a burgonyát egy nagy tálba vagy edénybe, és fedjük be vízzel, hogy megakadályozzák Browning. Dobja ki a hámlasztás vagy félretenni használatra egy leves állomány. Matton

5. Slice a burgonya felét egy éles késsel. Vágjuk a felét a felét, és továbbra vágás, amíg a darab a kívánt méretet a recept. Hogy a darab egységes. Matton

6. Vissza a vágott burgonyát a vízbe, miközben dolgozik. Helyezze a burgonyát egy tésztaszűrő. Drain, és alaposan öblítse le.