pácolás már évszázadok óta, mint egy így maradhatnak élelmiszer kényeztető emberi beavatkozás nélkül. Zöldségek és néhány húsok lehet pácolt folyamat révén a merítés savas folyadékot, például ecet vagy sósvíz alapú lében. A folyamat során Alámerítve uborka egy páclé és lehetővé teszi a természetes előfordulása lakto-fermentációs váltsátok savanyúság. A tejsav keletkezik az sós, pácolás a zöldségek. A pontos felhasznált összetevők a pácolás folyamatát határozza meg a lé a fajta.
Mik Kosher Pickles?

Kóser savanyúságok két fajtája létezik: teljes Sours és fél sours. Teljes Sours vannak uborka, hogy hagyták a pácolás hordó öt-hat hétig, vagy a teljes fermentációs idő. Ők viszont gazdag olajzöld, amikor készen áll a megrendítő és szállítás a boltokba. Ezzel szemben a fele Sours eltávolítják, mielőtt teljesen erjedt. A világos zöld és nagyon éles, enyhe és friss ízét. A legnagyobb különbség a mai között kóser savanyúságok és más savanyúságok jelenléte fokhagymát a pácolás folyamatát.
Amennyiben Ön a Pick lengyel Fűszeres?

lengyel savanyúságok hasonlóak kóser savanyú uborkák. Tény, hogy a zsidó lé döntéshozók, akik a savanyúságok a kóser módon a késő 1900-as évek Manhattan, gyakran Lengyelországból. Lengyel savanyúságok készülnek kóser só, víz, kapor és uborka. Lengyel savanyúságok gyakran tartalmaznak több friss kapor A pácolás folyamat, mint kóser savanyú uborkák. Ők is inkább a színe pácolt zöld olajbogyó. A modern időkben, a lengyel savanyúságok gyakran fűszerek, mint a fekete bors, pirospaprika, vagy mustármag hozzá a recept.
Tartása Kosher savanyúsággal

Ma a kifejezés kóser , amikor azok a savanyúságok, jellemzően jelöl kapros savanyúság készült fokhagymát. A kifejezés származik a zsidó gyakorlatot, hogy a kóser étel. Ahhoz, hogy kóser, a savanyúságok kell feldolgozni szigorú módon, hogy betartja a kóser étkezési törvényeket. Néhány kóser kapros savanyúság is kóser a táplálkozási értelemben. Az ilyen savanyúságok lesz jarred az ortodox Unió Kosher Certification címkén lévő szimbólum. Ha a szimbólum hiányzik, nincs garancia arra, hogy a kóser savanyúságok gyártása jóváhagyott kóser módon.