Hogyan pán-Grill Steak

Van valami különleges a steak forró a grill, csillogó és kitöltve a levegő sós szagokat. Mind a gáz és szén grillek kiváló eredményt adnak, de sajnos ez nem mindig praktikus, hogy az egyik. Alkalmakra, amikor steak kell főzni bent, egy öntöttvas vagy öntött alumínium grill serpenyőben lehet tökéletesen elfogadható alternatíva. Ezek lényegében Skillets párhuzamos sorokban a nehéz gerincek fut a szélességük mentén. A gerincek teszik zsírok kifolyjon a húst, másológépek hogy mennyire egészséges grillezés, ugyanakkor biztosítja a sötétben grill jelek, amelyek egy steak vonzó a szemnek.
, Amire szüksége van
egy steak fejenként
Grill serpenyő
Papírtörlő
só és bors ízlés szerint Matton más fűszereket, ha szükséges
szolgáló tál
alufólia Matton utasítás

1. Válassza megfelelően pályázati steak, mint a bélszín, borda vagy szalag. Pat felületek szárazra papírtörlővel. Szezon enyhén bors vagy más fűszer keverék, mint kívánatos. Ne használjon sót még, hiszen levonja a nedvességet a felületen a hús. Matton

2. Melegítsük elő a grill serpenyőben a forró égő, amíg elkezd dohányozni. Helyezze a steak a grill serpenyőben, döntött úgy, hogy a bordák a serpenyőben teszi átlós jelek a steak. Ne szórakozz a steak. Több mint egy serpenyőben, ha szükséges. Matton

3. Sear a steak, amíg a gerincek világossá tette grill jelek a felszínükön. Forgassa a steak 90 fok a főzőfelület, hogy hozzon létre egy étterem-stílusú rács grill jelek. Ez általában úgy történik, kezdve a steak szögben felé a grill 07:00 helyzetben, forgatható, hogy 11 óránál. Matton

4. Cook, amíg az első oldalon jól ki van jelölve, és A felszínen a steak pirított között grill jelek oldalán a steak, lesz egy sor mutatja, ahol a főtt része megfelel a nyers részét. A steak kész fordulni, ha a főtt vonal eléri a félidejéhez. Matton

5. Forgassa a húst, és a szezon enyhén sóval. Csökkentse a hő-, közép és továbbra főzés, amíg el nem érik a kívánt fokú készenléti szint. Távolítsuk el a steak, hogy egy tálban, és fedjük le alufóliával. Pihenj a steak 2-5 percig tálalás előtt, vastagságától függően. Néhány főzés gyümölcslevek marad a tálra. Ezek lehetnek spooned vagy öntenek a steak ahogy szolgálnak fel.