Hogyan konvekciós Cook Kabobs (10 lépés)

Van néhány ok, hogy ne használja a légkeveréses sütő, amikor csak lehetséges. Lehet, hogy nem hiszem, amivel egy rajongó egy kemencében tenné, hogy sok a különbség, de megváltoztatja a dinamikát a főzés megváltoztatja az étel reagál a hőre. Kémiai változások következnek be gyorsabban, és Maillard reakció - a folyamatok, melyek hatására ételek, főleg húsok, caramelize és barna - történni gyorsabb ütemben. Ki kell használni a többszörös sütő állványok és helyet az élelmiszer megfelelő, hogy a legtöbbet konvekciós főzés, különösen, ha pörkölés sok egyedi darabok élelmiszer, mint a nyársra húzott hús és zöldségek kabobs.
, Amire szüksége van
Fa nyárs
Élelmiszer tároló konténerek
Papír törülközők
Deszka
konyhakés
Hús és zöldség
Fűszerek és fűszernövények
Oil
2 sütés ételeket
Tálalás nyárs (opcionális) Matton utasítás

1. itatni fa nyárs egy tartályban víz körülbelül egy órát, mielőtt használja őket. Vegye ki a nyársat a vízből, és itassa őket papírtörlővel. Matton

2. Vágott zöldségeket 1-by-1-es darabokra. Nem kell, hogy vágott zöldségeket, amelyek már közel akkora, mint a gomba. A méret a zöldség nem számít annyira, mint kivágták őket egyformán. Matton

3. Vágott hús 1-by-1-es darabokra. Nem kell vágni rák vagy öböl fésűkagyló, ha használ. A darab folyamatosan változik egy kicsit, de a vágott olyan következetesen, mint te. Állítsa be a húst félre az élelmiszer-tároló konténer, ha lesz egy pár percig, mielőtt főzni. Matton

4. A sütőt melegítse elő 325 fok a konvekciós ventilátor. Helyezze a rack a középső pozícióba. Matton

5. Téma a húst rá a fa nyárs, térköz minden darab 1/4 1/2 inch egymástól. Menet a zöldségeket rá a fa nyárs, amivel egy darab egyes minden nyárson. Például, ha van gomba, hagyma, paprika és paradicsom, tedd egy darab minden egyes kötni. Matton

6. Season a nyársra húzott étel ízlés szerint, forgatható, mint te ezért az egész oldalon. Helyezze a nyárs külön, sekély sütés ételeket egy rétegben. Matton

7. Tegyük a nyársat a sütőbe. Kapcsolja ki a kabobs fölött vagy forgassa meg őket nyárson 5 percenként. Matton

8. marhasült nyárson körülbelül 5 percig közepes. Tear egy darab hús nyitott, hogy ellenőrizze a készenléti szint. Sült csirke körülbelül 8 perc. Sült hal és tenger gyümölcsei 3-4 perc, főzés egészen addig, amíg a darab viszont átláthatatlan. Matton

9. Sült zöldség nyárs mintegy 15-20 percig, attól függően, hogy milyen. Ha egy csomó paprika, hagyma, gomba, amit keres, körülbelül 15-20 perc. Paradicsom és zöldségek sok vizet, hogy egy kicsit kevesebb, körülbelül 12 és 15 perc. Matton

10. Vegye ki a csészéket a kemencéből. Ha szolgálja a kabobs ki a nyársat, csúsztassa a húst és zöldségeket egy tányérra, rizságyon vagy egyéb prezentációs.