Főzni cukkini, mint egy japán hibachi Étterem

Ha jones-nek grillezett cukkini, miután látogatást tett a japán steakhouse, akkor már felvette a győztes. "Yaki zukkini", mint a fordítás tenné azt, egy ínycsiklandó és egészséges módja annak, hogy adjunk lendülettel ennek nyár közepén zöldség. Mivel technikailag hibachi utal a szén barbecue grill, a japán készítmény valóban szeretne egy otthoni változata a steakhouse a központi - az óriás, lapos Teppan, amely elkészítéséhez felhasznált teppanyakit.
, Amire szüksége van
palacsintasütő vagy serpenyőben megpirítjuk
szójaszósz
Mirin
Sugar
friss gyömbér
Grate Matton Vágó kés
Növényi olaj
Brush
Tongs vagy fa spatulák
Platter
Papír törülközők Matton utasítás

1. Készítsük mártással kombinálásával szójaszósz és mirin mártással, 2: 1 arányban. Adjunk hozzá egy kevés cukrot, és finomra reszelt friss gyömbér. Keverjük, hogy feloldja a cukrot. Matton

2. Melegítsük elő a palacsintasütő vagy nagy serpenyőben megpirítjuk a közép-alacsony lángon. Matton

3. Vágja a cukkinit, hogy előnyben. Másolja a hagyományos japán stílusban a vágás, hogy menet vagy hosszú ovális vágott egy szög. Vagy vágja le a cukkini végeit és vágjuk a hosszú utat a lapos szeletekre ¼-es vastag. Ha Ön is a főzés húsok falatnyi darabokra, akkor vágott a cukkinit, hogy megfeleljen. Alternatív negyedévben a cukkinit, majd fejező kétszer francia megsütjük nagyságú darabokra. Matton

4. Kapcsolja be a szagelszívó ha van. Kapcsolja ki a hőt alatt a palacsintasütő, hogy Hot. Ecsettel vagy szórással növényi olaj a palacsintasütő, vagy serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a cukkini szeleteket és főzzük, amíg ők csak pirított. Kapcsolja fordulóban, ovális vagy szeletekre fogó felénél, és dobálják a francia megsütjük formák egy fa spatula, amíg kész. Kerülje overcooking, mint ők lesznek sántít. Vegye ki a cukkini egy tálban bélelt papírtörlő és szolgálni.