Főzni Szárított Abalone

A Abalone egy tengeri gerinctelen tartozó ugyanazon család kagylók, csigák és a squid. Úgy véljük, a csemege keleti konyhát. Elérhető a friss, szárított és konzerv formában, a abalone selymes, rágós állagú. Szárított abalone intenzívebb ízű, mint a friss fajta, de ehhez hosszabb felkészülési időt. Meg kell rehidratáljon először egy egész napot, mielőtt lassú főzés, hogy tompítsa a kemény húsú és kiengedje a teljes íz.
, Amire szüksége van
Bowl
fogpiszkáló Matton Slow tűzhely
Water Matton utasítás

1. Töltsünk meg egy tál vízzel. Helyezzük a szárított abalone benne. Hagyjuk ázni 12 órán rehydrate. Változás a vizet rendszeres időközönként, helyette hat óránként. Matton

2. Tisztítsuk meg a rehidrált abalone folyó víz alatt. Egy fogpiszkálóval távolítsa el a szennyeződéseket csatolt csápjait. Helyezze a megtisztított abalone egy tálba töltve vízzel. Állítsa be a hűtőbe ázni 12 órán át. Matton

3. Töltsük lassú tűzhely víz vagy csirkehúsleves, ha azt szeretné, hogy fokozza az ízét. Add a abalone. Győződjön meg arról, hogy az Abalone elmerült a vízben. Azt is lassan főzzük egyéb összetevőket, mint a csirke vagy sertés mellett a abalone, ha úgy tetszik. Matton

4. Cook a abalone körülbelül 6 és 12 óra között, vagy amíg kész. Meg kell sima tapintású és rágós állagú.