Készítsük el a Cornish tyúkok, s eltávolítja a belsőségek az üregből, mosás a madár hideg, futás víz és kivágása a szegycsont lelapul a csirke. A madár is kettévágva teljesen, ami lehetővé teszi, hogy főzött az ugyanannyi idő alatt, mint a butterflied vágott. Vegye ki a nagy csontok, ha szükséges; azonban a csontok hozzá a teljes ízét a csirke és könnyebb eltávolítani, egyszer főzött.
Sütés

Helyezze a madarak a sütőbe, borított alufóliával, hogy ne száradjanak ki. Távolítsuk el a alufólia kb 10 perc múlva a tyúkok még tenni a bőrt és a barna. Ellenőrizze, hogy a Cornish tyúkok behelyezésével végezzük húshőmérőt a belső comb, közel a mell. Ne érintse meg a csontokat, mert ez is dobja ki az olvasás és hogy úgy tűnik, főtt, ha nem. A hőmérséklet olvas legalább 165 fok, ha főzve. Vegye le a madarak, és sátor alufóliával, mondják el nekik pihenni körülbelül 10 percet, hogy a nedvesség újra elosztja a húsnak, így több pályázatot.
Szempontok

tartandó közelről a tyúkok, mert sütni, mert főzni gyorsabb, mint a hagyományos csirkék és válhat száraz és kemény gyorsan. Sült a madarak további zöldség elhelyezett körülöttük a hozzáadott íz a főzési folyamat során. A zöldségeket is, hogy egy egyszerű köret. Pácoljuk a tyúkok 4 óra és 24 óra sütés előtt, hogy biztosítsa extra ízt a húsnak.
Alternatívák

A Cornish tyúk is lehet serpenyőben sült vagy grillezett. Kabát mély fenekű serpenyőben olajjal és állítsa a közép-magas hő. Szakács az osztott tyúkok, mindkét oldalon 10-15 percig, vagy amíg a főtt keresztül, és sötétbarna színű. Alternatívaként, a hő egy barbecue, hogy közepes lángon, és enyhén olajos előkészített tyúkok. Állítsa be őket a főzés lereszeljük és grill a madarak 45 és 60 perc között a közvetett hő, vagy amíg a hús hőmérő olvas 165 ° F és a tojókat pirított.