Egy készülék hőmérővel, hogy biztosítsa a fagyasztó fenntartja a 0 Fahrenheit-fok hőmérsékletű. Ha főzés elegendő élelmiszerhez 2 étkezés egyszerre, helyezze hatályon kívül a részét be kell fagyasztani, mielőtt pihenését szolgálják, hanem fagyasztás maradványokat végén az étkezés. Cool élelmiszer előtt kevéssel fagyasztó-csomagolás. Beállíthatjuk, egy tál egy serpenyőben jeges vizet, vagy egy emelt hűtés rack 30 percig, mielőtt a fagyasztóba. Ha műanyag, győződjön meg róla, hogy a zsák vagy a konténereket a nehezebb súlyú fagyasztó minőségű. Ezek a gyors fagyasztás stratégiák megakadályozza a baktériumok szaporodását és a felhalmozási felesleges nedvességet. Mark és dátum étkezést úgy, hogy belül felhasználja javasolt tárolási idő. Ha biztos abban, hogy a legbiztonságosabb eljárásokat, lépjen kapcsolatba a helyi megyei Extension Service. A legtöbb fagyasztott ételek részesülnek teljes, egyik napról a másikra felolvasztás a hűtőszekrény. Ne olvadás fagyasztott élelmiszerek szobahőmérsékleten.
Make-Ahead készétel

Edények jellemzi, hogy mennyire jól összetevők keverednek kiváló jelöltek teljes konyhai fagyasztás előtt. Használja ezt a technikát levesek, pörköltek, növényi pürék. Húsos, mint sajtos makaróni vagy a tonhal és a tészta, a tejalapú szószok hajlamos szétválasztása, tárolása stabilabban ha főtt fagyasztás előtt, akárcsak a lepények és Stratas. Fantasztikus ezek az ételek valamivel főzés után. Mivel szakácsok is különböznek, hogy szükség van a teljes precooking, kövessétek a recept úgy döntött, hogy. Felengedni főtt ételeket teljesen a hűtőbe, majd melegítős röviden.
Make-Ahead főtt ételek

fasírt, fasírt és pácolt adagonként csirke vagy hús Ízesíthetô és fagyasztott nyers. Cukrászok csomagolva főételek, mint calzones, empanadas vagy samosas is csomagolja a nyers tészta körül a főtt tölteléket. Ahhoz, hogy a hozzávalókat az étkezés, mint a pizza tartani egyéniségüket még ha kombinációban, irányok ajánlhatja fagyasztás az összeállított tál nyers. Mint a főtt ételek, nyers fagyasztott ételek általában szükség van a teljes felolvasztás a hűtőszekrény, hogy megakadályozzák a káros baktériumok elszaporodását. A táplálék közvetlenül a hűtőbe, hogy a kályha, és lehetővé teszi az azonos főzési idő tenné a friss, nyers változat. Recept irányok unthawed nyers ételeket lehet szükség kiterjesztett főzési idő.
Make-ahead Meal Components

Ha a család szereti a sok menü különböző, vagy ételeket, ahol összetevők tartani egyéniségüket, fagyasztás alkatrészek make-ahead ételeket ad egy nagy rugalmasságot. Freeze gyakori menüben vágott Mintha otthon rántott csirkemell vagy halfilé egy nagy tétel, majd zsákba őket mennyiségben szükséges ételeket. Felengedett, akkor kell melegíteni, hogy visszaállítsa az eredeti ropogós, majd befordult csirke parmigiana vagy fish and chips, szolgált sima, vagy együtt egy ázsiai szósszal és zöldségekkel. Morzsolódik és barna darált marhahús, csomagolás azt étkezés méretű részek gyors taco vagy hanyag Joes. Freeze egy nagy adag szósszal több méretben konténerek, hogy hozzon létre egy spagetti ünnepe, a csirke szelet 2 vagy mártással a mozzarella botok és zöldségek.