Hogyan Forraljuk tojás tökéletesen minden alkalommal (7 lépés)

Forró tojás tűnik, mintha ez lenne az egyetlen dolog, még a főzés kezdő tehetett tökéletesen, mivel a folyamat csak két összetevő, és bárki vizet forralni. Igaz, hogy a főzés egy tojást végig elég könnyű, de elkerülve gumiszerű fehérek, a héja megrepedt, és hogy gusztustalan zöld gyűrű körül a sárgája sokkal nehezebb. Még a tapasztalt szakácsok küzdenek, hogy az ideális főtt tojás. A legfontosabb, hogy tökéletesíti a folyamat, hogy figyelmen kívül hagyja az étel neve: sőt, a hosszabb ideig forralni a tojást, a keményebb lesznek.
, Amire szüksége van
Tojás
Lábas fedővel

Water
Timer Matton utasítás

1. Hozd el a tojásokat, hogy szobahőmérsékleten. Hadd üljön ki a pultra egy óra múlva, ha már a hűtés a hűtőben. Matton

2. Tegyük a tojásokat egy serpenyőben. Pick egy kis serpenyőben, egy vagy két tojás, vagy egy nagy egy a három vagy több. A tojásokat kell lennie egy rétegben, és legyen elég hely mozogni a serpenyőben anélkül, hogy állandóan üti egymást. Matton

3. Fedjük le a tojásokat hideg, nem meleg, víz. Add csak annyi vizet, hogy ellepje a tojásokat 1 vagy 2 hüvelyk. Matton

4. Melegítsük a serpenyőben felett magas hő egészen addig, amíg a víz jön a gördülő forraljuk. Húzza a pan le a tűzről és fedjük le. Matton

5. Állítsa be a stoppert attól függően, hogy a főtt szeretné, hogy a tojásokat, hogy legyen. Hagyja, hogy a tojást főzni a forró vízben 2-3 percig lágy tojás, amelyben a tojássárgáját orrfolyás és a fehérek puha. Állítsa be az időt felfelé, ha inkább a fehérek jobban főzött, de még mindig szeretné puha sárgáját; hét-nyolc perc is elég. Hagyja, hogy a tojás üljön a teljes 12 percet a födött, ha szeretné őket teljesen keményre főtt. Matton

6. A vizet leöntjük ki a serpenyőbe, és helyezzük a tojásokat egy tálba hideg víz, ami megakadályozza őket abban főzés minden további és egyre kemény. Hagyjuk kihűlni egy kicsit, mielőtt azok kezelésétől. Matton

7. érintse mindkét végén minden tojás ellen pult tetején, hogy kiváló a shell. Tartsa a tojást hideg víz alatt, mint te hámozni. Próbálja csúszik ujjait a vékony membrán, amely elválasztja a héj és a tojásfehérje, hiszen húzza ezt a membrán-re teszi a feladat könnyebb, mint húzza le kis darabokat a shell. Légy szelíd, mint lehetséges, ha peeling a lágy tojás, hiszen a folyadék sárgája fog szivárog ki, ha vágja a fehér nyitott. Megszórjuk a tojást sóval és borssal, és élvezze.