Ha a piacon kerámia edény, akkor a legjobb, emlékezni a & quot; Vásárolj amerikait. & quot; Kerámia mázak tartalmaznak ólmot, de a nagyobb amerikai cégek, gyártás kerámia edényeket szerint FDA előírásoknak, azaz a konyhai biztonságos ételkészítés. Alternatív külföldi gyártású, kézműves-gyártott vagy régi kerámia edények kockázatát hordozza, hogy a magas ólom szintje. Ennek eredményeként az ilyen típusú kerámia edények számára kell fenntartani dekorációs célokat szolgál. Kockázatának csökkentése érdekében minden előnyét áttétel, ne tegye ki a kerámia edényeket a savas ételek (sav növeli kimosódás), és cserélje ételek rendszeres időközönként. Kerámia edények általában működik a legjobban, a sütés vagy szolgáló. Válasszon a rakott ételek, mini szószos és levesestálban hogy csak néhányat említsünk.
Kerámia-bevonatú edények

számon tartott & quot; zöld & quot; konyhai, kerámia edény egy új fejlemény a nonstick konyhai trend kezdődött az 1960-as években. Ez elsősorban az edények kerámia-bevonatú vízmelegítők. A hagyományos teflon serpenyő mérgező bevonatok, amelyek nem környezetbarát vagy egészséges; Így a & quot; zöld & quot; konnotációja kevésbé mérgező kerámia edényeket. Csakúgy, mint a hagyományos nonstick konyhai, kerámia edények csökkenti a szükséges olajok és egyéb zsírok főzés közben. Azonban kerámia bevonat törékeny és hajlamos a forgácsolás. Gyártók ajánlom kézmosás, a műanyag vagy fa eszközök, és lehetővé teszi bevonatos serpenyők kihűlni, mielőtt bevezetésével, hogy a forró víz. Ha használja a kerámia edények napi és gondozása céljából megfelelő, minden zománcozott darab megközelítő eltarthatóságát három év.