Hogyan megsütjük csirke

Itt van egy egyszerű, de a klasszikus módszer, hogy Dél-öröm, sült csirke. Ez a recept használ liszt bevonat helyett tészta. Teszi négy személyre.
, Amire szüksége van
1 c. liszt
1 tk. só
1 tk. bors
1/2 tk. paprika
1/2 tk. cayenne bors
3-4 font sütés csirke darabokra vágva
4 c. repceolaj
Élelmiszer
Mély-zsír Fryers
Skillets Matton utasítás

1. Tegye a lisztet, sót, borsot, paprikát és cayenne bors egy műanyag táska. Összerázzuk. Matton

2. Add darabolt csirke darabokat, vagy csont nélkül, a táska. (Kisebb darab gyorsabban elkészülnek, így úgy vágás minden mell fele a kettő.) Rázza a kabát csirke fűszeres lisztet. Matton

3. Heat 3/4 inch olajat egy nagy serpenyőben ( lehetőleg öntöttvas), közepes-magas hő, amíg nem lesz 350 ° F. Használjon 2 hüvelyk mély serpenyőben ha lehetséges, hogy csökkentsék spatters. Matton

4. Amikor az olaj forró, rázza a felesleges lisztet ki a csirkét és adjuk hozzá a darab a serpenyőbe néhány egy időben. Ne engedje, hogy a darabokat, hogy megérintse a serpenyőben. Fry a csirkét tételeket, ha a pan nem fogja őket helyet a tartalék. Matton

5. Cook a csirke darabokat körülbelül 10 perc oldalon. Szabályozza a hőt, mint a csirke szakácsoknak, miközben az olaj hőmérsékletét 375 ° - ezúttal egy mélyen sütés hőmérő, az érkezési a hőmérséklet. Matton

6. Drain csirke papírtörlő.