Hogyan vágjuk friss kapor (3 lépés)

Történetek konfliktust érintő hagyományos használatát kapor füvet. Legenda szerint a norvég használt főzet kapor, hogy megnyugtassa a csecsemők be álom, míg a rómaiak adta gladiátorok, mint egy stimuláns. Kapormag adni kapros savanyúság erős egyedi íz, de a tollas levelek a növény egy enyhébb ízű. Kaporlevél, hogy utat találnak receptek chowders, mártogatós, joghurtok, saláták.
, Amire szüksége van
Konyha olló
Deszka Matton Chef kés Matton utasítás

1. Snip le a tollas levelek konyha olló, mielőtt mag feje képezi a kapor növény. Vágjuk a közeli levelek a szár. Fuss levelek alatt friss vízzel vagy fejest egy tál hideg vízzel mossa le a szennyeződést és a törmeléket. Matton

2. Pat a kaporlevél szárazra egy tiszta konyha ruhával vagy papírtörlővel és helyezzük egy vágás fórumon. Használjon séf kést, hogy külön a puha, tollas szakaszain kapor levelek és szárak a vastag, fás szár. Dobja ki a vastag, fás szár. Matton

3. Fektesse a kapor a vágódeszkát. Az apróra vágott kapor segítségével finom szelet kb 1/8 hüvelyk egymástól. Tartsa a kést enyhe szögben, hogy maximalizálja a kibocsátás íz és illat.