édes vagy sós, piroghi és pirozhki is Az orosz változat forgalma. Töltelék a piroghi (nagy forgalom) és a pirozhki (kis forgalom) csak a képzelet szabhat határt. A hagyományos tölteléket tartalmazza finomra reszelt káposzta pirított vajban majd együtt apróra vágott kemény tojás. Ahhoz, hogy ezek az összetevők, próbáld ki, gomba, bacon, friss kapor, vagy burgonyapürével. Azt is, hogy desszert piroghi töltött diófélék és szárított gyümölcsök töltelék. Vagy töltse le piroghi a cukrozott ricotta, és vezetik a forgalom egy friss eper öntettel.
Orosz Töltött vagdalt

Készítse el kedvenc fasírt recept, majd átterjedt a hús keveréket egy darab viasz papírt, hogy egy téglalap. A töltelék, akkor adjunk hozzá apróra vágott kemény tojás, felére csökkentik, vagy hagyja őket az egész. Egyéb töltelék összetevők között vöröshagyma, zsemlemorzsa, sajt és friss fűszernövények, mint a petrezselyem és a kapor. Terjedt el a tölteléket a hús, feltekerjük, és előmelegített egy tepsibe a varrás oldalával lefelé. Az egész tojásokat, hogy egy szép bemutatót, amikor is nézzük a fasírt.
Sertéshús és a tojás

kemény tojás és a sertéshús egy finom kombinációja: Gondoljunk csak bele, szalonna és tojás . Az oroszok csatlakozzon a két összetevő ételek, mint a burgonya saláta és töltött sertés karaj. Egy klasszikus orosz burgonya saláta, össze a főtt burgonya, apróra vágott sertéshús hot dog vagy szalonnát, az apróra vágott kemény tojás, borsó, sárgarépa, friss kapor, majonéz, tejföl és a torma. Mielőtt tölteléket és gördülési a sertés karaj, vágja le a zsírt, majd pillangó azt. Azt is kérdezze meg hentes, hogy ezt az Ön számára. Miután pillangózok, kiterjed a sertéshús műanyag borítót, és szétzúzzák a húst egyenletes vastagságú. A klasszikus tölteléket áll hagyma, fokhagyma, gomba, apróra vágott kemény tojás és sajt. Miután pörkölés, szolgálják a szeletelt sertés karaj keverékével meleg tejföllel és tejszín.
Orosz Gombóc

Orosz gombóc, úgynevezett & quot; varenyky, & quot; hasonló kínai wonton vagy olasz ravioli. A tésztát varenyky eltér piroghi az, hogy ez az kovásztalan, ami azt jelenti, hogy nem használja az élesztő. Apróra vágott kemény tojás gyakran használják a tölteléket. Más tipikus töltelék összetevők között tört burgonya, gomba, káposzta, vagy savanyú káposzta, sajt, darált sertéshús vagy marhahús és például a lazac. Miután a varenyky vannak töltve, és megalakította a kis méretű gombócokat, azok párolt, szárított és jellemzően inkább az olvasztott vajjal vagy tejföllel.