Hogyan sült Cornish Tyúkok

Cornish játék tyúkok, hogy egy kellemes vacsorát az év bármely szakában; annak ellenére, hogy úgy tűnik, a képzelet, ők elég könnyű sültek. Próbálja szolgálja a kedvenc receptje cornbread töltelék, vagy krumplipürével. Szolgálja négy.
, Amire szüksége van
Chef kés
sütő serpenyő
Vágódeszkák
keverő tálak
Keverő tálak Matton 1/4 tk. só
2 1 1/4 1 1/2 font osztott Cornish játék tyúkok
2 tk. étolaj
1/4 tk. paprika
1/8 tk. őrölt kömény Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° F. Matton

2. Halve Cornish tyúk hosszanti irányba hosszú, nehéz kést, vagy Konyhai olló. Matton

3. Ha leszáll a szegycsont, csak le a központban. Matton

4. Ha leszáll a központ a gerincét.
   
   

5. Öblítsük tyúkot és pat száraz. Matton

6. Twist szárnyak alatt vissza helyére tyúk felét, cut-oldalán lefelé, egy 3 literes téglalap alakú sütés étel. Matton

7. Kombájnok étolaj, só, paprika és kömény. Ecsettel át a tyúkok. Matton

8. Süssük tyúkok egy órát, vagy amíg meg nem puhul, és nem rózsaszín. Matton

9. tálaljuk burgonya vagy a töltelék a választásod, Egy tyúk fél-egy adag.